第八十一章 麻婆豆腐

加入花椒、豆豉，将其翻炒出香味。

丁小花闻到浓浓的豆豉香味，忍不住砸吧两下嘴角。

苏北北要往锅中加入一小碗的清水，吩咐丁小花多放些木柴加大火。

等锅中汤汁烧沸以后，把准备好的泡姜、泡椒全部入锅。然后往锅中加入食盐、少许白糖调味，并搅拌均匀。

然后把焯水好的豆腐全部加入锅中，并将大火转为小火，让豆腐在锅中慢慢烧至5分钟，这样才能让豆腐完全入味。

苏北北拿出一个小碗在里面加了些面粉当作淀粉水使用。准备好的淀粉水，要分三次慢慢的淋入到锅中，将锅中的豆腐汤汁勾芡黏稠，就可以盛出来吃饭了。

制作好的麻婆豆腐要趁热吃，冷了以后的豆腐味道会有很大变化。

另口锅里的饭已经煮好了，苏北北拿出小碗一个个地盛饭。

丁小花赶紧跑到到苏家田边，对着苏文亮高声喊了一句：“阿叔，回家吃饭啦～”

苏文亮听到声音，提着水桶从蔬菜大棚中走出来，往家赶。

饭桌早在王桂花生产后搬到了她的屋里。苏北北先将碗筷拿过去，再将鲫鱼汤、麻婆豆腐、白米饭轮流端过去。

苏文亮回来净了手，一家人就开始围坐在一起吃饭。

闻着麻婆豆腐的鲜香，丁小花早就馋的不行。盛了一大勺，放在米饭碗里，用筷子扒着一口吃下。

“呜呜～姑娘做菜真好吃。这豆腐做的又滑又入味，吃起来热辣辣的。”丁小花吃的满嘴生香。

不知为何，姑娘虽不常煮饭，但每次做的都格外好吃。

苏文亮听到丁小花的赞美，尝试着盛了一勺麻婆豆腐。浅尝了一口，顿时眼睛泛光地说道：“闺女，这豆腐还能做成这样？口感又麻又辣，是阿爹的口味。”

王桂花因下奶水，还不敢吃辣。听到两人的话，暗戳戳地用筷子沾了点酱汁，放到嘴里抿了抿。新奇道：“闺女，你这是咋做的？豆腐还能做这么好吃。”

苏北北好笑地看着她们，无奈地说道：“就是麻婆豆腐而已，难不成你们没吃过！”

苏文亮瞪大眼睛，认真的点了点头。说道：“那可不。平时人家用老豆腐煎炸后用来腌制储存吃，再不然就是用小葱凉拌嫩豆腐。你说的这个麻婆豆腐，还真没听说过。”

苏北北来了兴致。难不成这个世界还没人会做麻婆豆腐？

那可不，麻婆豆腐用料多，还要用到黄豆酱。

会酿制黄豆酱的人都没有，更别提做麻婆豆腐了。

苏北北惊讶地询问苏文亮：“阿爹，你觉得这道菜好吃么？”

不止是苏文亮，就连丁小花、王桂花也跟着点头。

苏北北笑弯了眼睛，心里有了主意。

【作者题外话】：大家计算出苏北北的成婚之日了嘛？

评论告诉我呀，让我看看对不对。

哈哈哈哈()