第100章 与石渊共同制作猪蹄饭

饭了。”文无双看着这大包小包的食材足够做出差不多五十人份的猪蹄饭了。

石渊一直都是跟着文无双，买的每一样东西都是仔细的看着的，还在不断的思索着。

回到了石渊的摊位上，二人便开始了制作猪脚饭。

先将这些猪脚猪肘子和猪皮用火烤了一遍，烤到发黑烧焦了才停止。

石渊则是看着这些操作有些不解。

“这一步奏是将猪皮上的毛囊给烧掉，这些东西是腥味的主要来源，烤掉的话就没有那么大的腥味了。”文无双为其解释道。

文无双本来还想继续制作。但想了想自己制作的话会有《食录》加持，所以便停手了，让石渊自己操作了起来，自己则是在一边指挥着。

“将这些烤焦的地方用刀全部刮掉，不能留下一点烧焦的痕迹。”文无双指挥者石渊道。

石渊二话没说就拿起了刀子开始刮上面烧焦的部分。

等刮干净之后让他将猪皮切成条再清洗干净，将猪脚猪肘子全部放入锅中进行焯水。等焯水之后再次清洗干净。

“将我刚才买的调料放进布袋中扎紧。接下来再将这些材料放进锅中煮汤。”

石渊将调料包鸡架和大骨、大地鱼干全部都放进了锅中加入了水。再按文无双的吩咐倒入了些白酒。开大火煮了半个小时左右后转成了小火继续煮了起来。

“这个需要煮差不多两个时辰。我们制作卤油吧。”

石渊拿出了另一口锅，往其中加入了大量的猪油，按文无双的吩咐切了大量的姜蒜和小香葱洋葱。放入了油锅中小火慢炸了起来，没一会儿就传出了香味来。等到炸的焦黄后将这些捞了出来放一边。

接下来就是等了，这世间还是很慢的。

就在这时，龙傲天突然就出现了。

“文公子，怎么晚上了还没回去呢？”龙傲天‘关心’的问道。他刚才急急忙忙的跑去了文无双住的地方，却没闻到饭菜的香味，一问才知道是文无双出去了，于是急忙的寻了过来。