第402章 凉粉
何枣枝从厨房出来,手里端着一个浅口盘子。
“念秋,凉粉好了,你快尝尝味道咋样?”
张念秋接过盘子和筷子,挑了一筷子凉粉放进嘴里——清凉爽口、酸辣适中,她嗯嗯点头:“好吃。”
听到夸奖,何枣枝脸上露出温柔的浅笑,“喜欢你就多吃点,多的是。”
“这凉粉里加了什么东西吗,吃着有一股特别清凉的味道?”张念秋又吃了一口,问道。
“你吃出来了?”何枣枝有点羞涩,“凉粉里我加了点薄荷水,现在天太热,吃点薄荷有好处。”
张念秋恍然大悟。
对,是薄荷,这股清凉的味道就是薄荷。
还真是心思灵巧,怪不得林庭树评价何枣枝,说她是有内慧的女子。
“枣枝嫂,你这个加薄荷水倒是提醒我了,我想到个好主意,你可以试试看。”
何枣枝做的凉粉是纯白的,张念秋想到了后世进阶版五彩凉粉——绿色凉粉、橙色凉粉,红色凉粉、紫色凉粉……
五彩凉粉的制作方法也很简单,不过是在制作过程中加入不同颜色的蔬果汁而已。
绿色的可以加菠菜汁,或者黄瓜汁。
橙色的可以加胡萝卜汁。
红色的可以加火龙果汁。
紫色的则是紫甘兰汁,或者紫苋菜汁。
火龙果和紫甘蓝、紫苋菜现在不常见,但是黄瓜和胡萝卜还是很平常的食物。
何枣枝已经听得呆住了,凉粉除了白色的,还可以做成其他颜色?
听到张念秋说用黄瓜汁做出来的绿色凉粉,她心动了,“黄瓜家里有,要不……我试试?”
说干就干,何枣枝拿了两根黄瓜出来,洗干净表皮,然后用刀把黄瓜切碎,放进了蒜臼里,捣成黄瓜泥。
又找了一块干净的细纱布,包着捣好的黄瓜泥用力挤压,黄瓜的汁液滴滴嗒嗒,落在了事先准备好的碗里。
一阵忙忙碌碌,新煮好的绿色凉粉也倒入了小盆中静置定型。
“这个绿色看着可真喜人,夏天一看到绿色,就觉得清静。”何枣枝欣喜地对张念秋说道。
张念秋也点头。
她只是知道这种方法可以做成,自己可从来没试着做过,现在看到何枣枝的成果,也不禁赞叹。
加了黄瓜汁的凉粉,做出来的颜色真的是很漂亮。
何枣枝卖的凉粉,一碗的价格是八分钱,要是让张念秋自己来卖,绿色的凉粉那肯定是要卖贵一点的,白色的八分钱一碗,绿色的就一毛钱一碗。
“绿色的凉粉颜色这么好看,清凉解暑上好佳品,一毛钱一碗正合适。”张念秋劝何枣枝涨价。
但何枣枝是个老实人,她一脸的难为情。
“一毛?这……这……贵了点吧?”
“你买黄瓜不要钱吗?这些成本当然也要算进去。”
“黄瓜……我可以自己种。”何枣枝还是不好意思。
夏天的黄瓜是个最常见的蔬菜,便宜的很。一碗凉粉八分钱,她已经觉得不便宜了,再让她涨两分,她实在是舍不下这个脸。
“巷子里的街坊四邻也会照顾我的凉粉生意,这涨价大家会有意见……”何枣枝有点犹豫,婉拒张念秋的建议,让她十分不安。
张念秋叹口气。
这么老实本分又善良的女人,怪不得被陈新良欺负成那样。
“你说的也对,有老顾客照顾生意,涨价不太好。”张念秋不忍看她为难,主动转了话题,“不涨价的话,薄利多销也可以。”
小本生意也能挣钱,多少人就是从卖茶叶蛋开始,攒下了万贯家财。
已经到了下午四点半,何枣枝开始收拾东西,准备到巷子口摆摊。
新做的绿凉粉还没定型,而且是试着做,做的量少。何枣枝决定今天还是卖白凉粉,绿色的留着,等晚上调给大伙尝尝新