第1161章 值得一尝

付宇一看到这道菜，眼睛顿时亮了。</br>香蒸鱼肉肠是福成醇的特色菜肴，将鱼肉剁烂成泥，灌进肠衣里，蒸制成菜肴。</br>这道菜本身，吃的就是鱼肉肠特殊的烹饪口感，还是调制肉馅儿时的秘制味道。</br>付宇感兴趣的则是鱼肉肠的灌制操作，他刚获得了这个技能，现在就有能练手的机会了。</br>只是这道菜，他既不了解烹饪的操作步骤，也不清楚调制馅料的秘方，哪怕想要烹饪也没办法接单。</br>不过，虽然自己不能亲手做，但好歹有机会观摩李东序掌勺。</br>付宇选了自己会做的几道菜肴，将点餐单撕下来一半，转头对李东序说道：“李厨，你一会儿做这道香蒸鱼肉肠时，我给你打下手呗？”</br>李东序一听就笑了，他爽快应道：“行啊，那等一会儿烹饪的时候，我提前叫你一声！”</br>说完，又忍不住多看了付宇一眼。</br>这小子，还挺有眼光！</br>这道香蒸鱼肉肠，当初就是李东序带到福成醇的，算是他始创的菜肴。</br>鱼肉肠用的是老家那边的一种江鱼，鱼肉鲜嫩，刺少，做成肉泥后，加入胡萝卜和简单的调料，稍加拌匀，蒸出来的味道就非常鲜美。</br>而做成肉肠之后，口感还有着很独特的筋道嚼劲儿，吃起来比较有特色。</br>这道菜肴是福成醇的招牌，只不过因为看似一盘没几根鱼肉肠，但其实用料非常足，所以顾客偶尔点餐都是当成硬菜上桌。</br>而一般情况下，点这道菜的顾客并不是很多，因为同样是硬菜，像红烧鱼，炖鱼，清蒸鱼这些看着会更上档次一些。</br>除非吃过觉得鲜美，又或者一家人不用待客，想吃什么随便点餐时，才会特意要一道鲜蒸鱼肉肠尝一尝鲜。</br>对于自己研创的这道菜，李东序还是非常骄傲的，既然付宇想学，那就好好给他露一手。</br>这道菜，李东序在烹饪时有自己的绝招，别看都是同样的烹饪操作，调料配比也都几乎一样，但整个福成醇后厨里，就没有人能做出他调的鱼肉肠的味道。</br>只要是尝过的顾客，保准念念难忘。</br>付宇见李东序答应了，这才回去自己的厨台开始张罗烹饪。</br>新接手的这几道菜肴，别看数量不多，但全部都是硬菜，每一道烹饪起来都非常耗时。</br>付宇将手头尚未烹饪的菜肴重新过了一遍，迅速在心里定下掌勺的顺序，就开始吩咐杨智超去张罗配菜。</br>后厨这边抓紧烹饪，前厅那边福成醇档口正对着的用餐区位置，临近的顾客几乎全都关注着坐在靠近过道位置的那一桌顾客。</br>一行三人，两男一女。</br>其中一个男人忙着安置拍摄装置，另外一个男人则跟年轻女人沟通直播时的话术安排。</br>等摄像头架好，年轻女人对准摄像头开始进行直播。</br>他们这一桌又是打光，又是架设备，阵仗太大，很快引起其他用餐顾客的注意。</br>甚至还有人认出了女主播，大着胆子上前求合影留言。</br>满足了粉丝的要求，女主播对着摄像镜头笑眯眯的说着开场白：“嗨，大家好，我是爱吃的蝴蝶结，今天我们来到了国际科技博览中心的美食区，第一站打卡的就是福成醇档口！”</br>“原本想要直接去福成醇饭店的，不过听说这边设的档口新推出了一道羊蝎子锅，非常受欢迎，我特意过来想要替你们品尝一下。”</br>“可惜，他们家的这道菜肴原来是限量