大单

喜道：“瞧你，傻乎乎的，赶紧挂望子去吧。”

顺喜蹦了起来：“得嘞！”

街巷里，已有不少出来吃朝食的百姓。

羊肉瓠羹店里已坐下了两名客人，生意一向不错的馎饦店里，小二正热情洋溢地四处揽客，巷头卖羊脂韭饼的老板嗓音洪亮的吆喝着，卖茶汤的小贩哼着不知名的调子挑着担子穿行而过，满满的人间烟火气。

几个常来苏记食肆吃饭的客人熟稔地与苏锦召打过招呼后，潇洒入店。

牛肉浇头红彤彤的，一看就辣翻天，肉丝浇头清亮，味道定然香而清爽，客人们按照自己的喜好挑选了浇头，又自行加了配菜，有只放香菜的，有追求辣上加辣，多倒辣椒油的，还有犯了选择困难症，干脆一样来一点的，总之每个人的碗里都满满当当，有菜有肉，又香又鲜，坐下来干就完了！

小小的食肆里，很快就响起了此起彼伏的吸溜声，和啧啧赞叹声。

“嗯！这索饼好吃！又滑又嫩又筋道，难得的是软而不散，稠而不粘，老板娘，你是怎么做的啊！”

“牛肉也炖的好吃！”另一位食客道，“老板娘，你家什么时候专卖炖牛肉了我一定来捧场！！”

“牛肉再好吃也好吃不过豚肉，你尝尝我的，我的肉丝更香！”

“我不！万一我吃了你的，你也来吃我的怎么办，我的牛肉浇头可比你的肉丝浇头贵！”

“切，不吃就不吃！”

苏锦召立在灶台前，一边捞粉，一边听着食客们的斗嘴声。

管她做得吃食叫索饼也好，叫米粉也好，只有味道好，才是真的好，苏锦召嗅着锅中的肉香，知道客人们说的都是真心话，绝非奉承。

生意做得这么顺利，想必假以时日，她定能在盛京城的中心地带开上一座大酒楼！

想及此，苏锦召心跳都加快了，一时间充满了干劲！

正在脑海中勾画着做大做强的宏伟蓝图，两位花甲老人慢悠悠走到店门前，对着守着灶台的苏锦召道：“给我们也来两碗索饼，都要豚肉的。”

苏锦召定睛一瞧，原是常带着孙子孙女来店里吃饭的老人家来了。

经过几日的接触，苏锦召已经和老人很熟了，她笑着问道：“方伯，您今日怎么没带着孙子孙女一块来。”

方伯笑盈盈道：“他们兄妹两个去乡下玩了，剩下我们两个老家伙在家里，懒得做饭，就出来吃了。”

苏锦召点点头，转身对着好奇打量着店内食客的王婆婆道：“王婆婆，您也吃豚肉的吗？”

虽然方伯已经说了要两碗猪肉米粉，但苏锦召依稀记得这位王婆婆是四川人，四川人辣不怕，上到老人，下到儿童，大多都是喜欢吃辣的，万一这位王婆婆更喜欢牛肉米粉呢。

果然，只听王婆婆急匆匆道：“我吃辣的！越辣越好。”说完锤了方伯一拳，“我都说了最近不上火了，你干嘛还不让我吃辣？”

方伯憨憨一笑，没有说话。

苏锦召见状道：“那给您上一碗牛肉米粉，那边的小桌子上还有配菜，您看您喜欢哪个，随便放。”

王婆婆十分满意，拉着方伯坐下了。

做碗，放粉，盛汤，淋浇头，很快，两碗热气腾腾的米粉便上了桌。

方伯率先拿起了筷子。

沐浴在清亮酱红的汤汁中的米粉细腻白润，米粉上落着满满一层一指长的肉丝，肉丝周围散落着脆生生的油炸花生米和绿莹莹的香菜、葱花、橘黄色的胭萝卜丁、还有闻起来酸得人流口水的腌豇豆。筷子伸入米粉里，挑起一大筷子送入口中，舌头和牙齿配合着将滑溜溜的米粉含住，用力一嗦，浸满了肉香与各类配菜香的米粉便滑进了口中！

爽滑！筋道！香气扑鼻！

软而轻盈的口感令人沉醉，一口接着一口，嗦粉嗦得根本停不下来！如此软弹的粉，极合老人的胃口，直觉便是吃下