第八十二章 卖菜方子

苏北北点了点头，问道：“那掌柜觉得这道菜在酒楼中能否畅销？”

王生低头思索。

这道菜麻辣鲜香，十分爽口。仅闻着酱香味就口吃生津。若将辣椒去掉，还可以售卖给不能食辣的人。

正可谓是老少皆宜的菜式。

王生抬起头，心中赞叹苏北北的才智。“丫头不仅打算卖这调料，还打算卖菜式！”

苏北北听着王生肯定的语气，神情自若地点了点头。

王生哈哈大笑，用食指点了点另只手心，摇了摇头：“不得了，小丫头做生意可不得了。幸好你不打算开酒楼，否则这些奇思妙想的调料和菜式，定能在庆安镇独霸一方。”

苏北北腼腆地笑笑。这还是多亏了现代的记忆啊～

两人签订了字据，一个月后开始供应黄豆酱。顺便将麻婆豆腐的炒制方法也写给了王生。

苏北北拿着卖菜方子的10两银子，走到米粮店买了20斤的黄豆。2文一斤黄豆，20斤只用40文钱。

又走到卖陶罐的店铺选了一口大水缸，用了20文。

苏北北今天赶集没有用牛车，东西太重，她提不动。只能去南牌坊附近寻了辆牛车拉回家。

因为水缸占地，牛车上坐不了其他人，苏北北直接花费了10文将整辆车包了下来。

苏北北虽然心疼，但也无可奈何，打定主意以后都要赶着自家牛车来镇上。

回到家就开始酿制黄豆酱。

做黄豆酱和做酱油的方法有些类似。

前期都是将黄豆洗净后放在锅里炖煮，煮烂后放入竹筐中晾干。

不同的是需要在竹筐中垫上一层棉布，再把晾凉的黄豆平摊在竹筐中，表面再盖上三层棉布。这样容易发酵！

苏北北把竹筐放在温热的锅台附近，温度越高越容易发酵。

茄子种子是3月初种植的，如今4月底，可以采摘收获了。

苏文亮、丁小花、苏北北三人在院子里采摘。

因为阿弟苏承龙离不开人，王桂花虽然出了月子，但依旧只能呆在屋里。

丁小叶知晓蔬菜大棚中种植了茄子。所以带着丈夫张海之来苏家，蹲在菜棚中帮着苏北北一起采摘。

丁安顺已经走的稳稳当当，好奇的跟着阿姐进了蔬菜大棚，使出吃奶的力气拔茄子。

没错，别人是摘茄子，小家伙是拔！

茄子没拔下来，反而自己摔了个屁.股蹲，引得三人哈哈大笑。

丁安顺也不哭，只是不好意思地爬起来继续跟茄子较真。

院子里的茄子种植少，人还多，没到中午就拔完了。

田里的蔬菜大棚中的茄子还不急着采摘，苏北北打算下午拉着院子里的茄子去镇上售卖。