第104章 香辣牛杂

“对。”青柚无视内脏带来的气味，思索着怎么下手。

“这个东西也可以吃？”毛嫂子有些嫌弃的看着，她没尝过青柚的厨艺，有些将信将疑。

这时，张念拿着大木盆、和两个坛子走了过来。

“小姐，这是又要做什么好吃的？”

张念一想起小姐的厨艺，都快流口水了。

“先帮我把这些东西洗干净，一会儿我就告诉你。”青柚卖了一个关子。

一听有好吃的，张念也不怕气味儿大了，立马蹲了下来。

“小姐，怎么洗？”

“先把内脏和肠子里的脂肪都刮干净。”青柚指着上面白花花的东西，“这个东西就是脂肪。”

“好的。”

看着张念开始忙活起来，毛嫂子也端来一个大盆，开始帮忙。

“再用盐将各处都细细的搓洗一遍。”

“盐？”毛嫂子一脸的诧异。

无论在大周什么地方，盐都是个金贵的东西，做饭都只敢放一些，用盐洗东西，怕也是独一份了。

张念默默地执行着青柚的命令，并不见意外，毛嫂子见状，也麻利的按照青柚的方法去做。

如此洗了两遍，又用清水洗了两遍，青柚才让两人停下手来。

“小姐，牛肉辣酱熬完了。”

吴嫂子也忙完了，过来井边凑热闹，“这是牛的下水吧？小姐打算做来吃吗？”

“铺子里东西不够，我打算洗干净，带回将军府去做，吴嫂子，把刚熬出来的辣酱给我装上一小坛，我带走。”

“是，小姐。”

将军府厨房内，宋大娘看着张念拎回来一桶牛下水，也是惊的不行。

“小姐，真要做这个吃？”

青柚点点头。

宋大娘皱了皱眉头，“以前也有人做过，不过这种东西，总是有一股怪味儿，一点儿都不好吃。”

“那你等等，尝尝我做的。”

青柚先将各种东西抄了水，撇去了浮沫，就另外取锅，开始料理。

把从铺子里拿回来的辣酱和各种调料炒香，加入下水翻炒，又倒入凉水，开始煮制。

“好了，大概要等半个多时辰。”

青柚将锅盖盖上，“宋大娘，麻烦你烧中火。”

张念在厨房门口不停的张望，像一只小馋猫，惹得青柚忍俊不禁。

慢慢的，一种从未有过的香气，飘出了厨房，四散而去。

还有不少不当值的下人和侍卫，绕了个大远，专程来厨房，想偷偷问宋大娘，今日到底做了什么，怎么这么香。

却发现青柚小姐正坐在厨房门口，挑选着花瓣。

大家都踌躇的不敢进厨房，有相熟的侍卫，悄悄的碰了一下张念，低声的询问着什么。

张念却默默不语，只是顾着嘿嘿的傻笑。

自己实在是太幸福了，早前曾一把他们兄弟俩留下，不少人还替他们伤心，觉得不如走南闯北来的洒脱，却不知，如今真真是吃香的喝辣的。

众人见打探不到什么，都一步三回头的，失望离开。

约莫着时间一到，青柚就用刀在锅里割了一小块儿，尝了尝，满足的点点头。

“刚刚好，不会太辣。”

她让宋大娘停了火，从锅里每样挑出来一点儿，放在案板上剁碎，盛到海碗里，又舀了一勺汤，浇在上头。

“张二哥，我刚听路过的下人说，义兄还在处理公事，不去大堂吃饭。”她又拿了一个盘子，放上四个馒头，“你把这些给他送去。”

张念接过，麻利的跑向议事堂，手里却稳稳的，一滴汤汁都没有撒。

左右银台也没有回来，所以青柚也不着急着吃饭，索性和宋大娘两个人，在厨房门口择着明日铺子里，需要做糕点用的花瓣。

“小姐手果真是巧，厨艺都这么好，让我这个老婆子都自愧不如。