第205章 楚浩的国宴水准

，加鸡蛋清搅拌，用的汤也是店里的老汤。

关键点在于加了豆粉，使得肝汁儿变得无比嫩气，用纱布一包，将纯净汁水挤出，碗底垫膜抹油上蒸笼。

再有一个便是汤，加入火腿、鸡肉、鸭肉、猪肘，以精选瘦肉的细末吸油，小火慢慢吊出来的清汤，这是现在此间乐的标准老汤配置，每天都要熬上一大桶，成汤带上点茶色，属于特级清汤，像开水白菜那种汤，都没这个艺术成分高。

这种菜，无论做工、工序、技艺的要求，都复杂到极点。

并非是一般人能做的。

濒临失传，有它的道理。

现在于楚浩手中再次呈现，一条极品鲤鱼，又如何能掩盖这道菜的水准呢？

……

大佬们吃安逸了。

一个个靠在椅子上，满脸幸福的笑容。

人间极品，仙气飘飘，几道菜，将他们拉回到了最感性的状态，对于菜品的品评，已经无法客观去对待了。

“小楚师弟的技艺，已然炉火纯青。”洪成乐靠在椅子上笑道。

“这些菜……老实说，拿上国宴去，没人能挑出毛病来……”方道光啧啧称奇。

“关键是，小楚师弟还年轻啊……”陈池先也笑叹道。

他们喝了酒以后，面带红光，有种登临极乐的感觉。

楚浩也淡定的放下了筷子，看向钟成林。

“这些技艺，还需要你去传承，我老了，教给你的东西，是没有留手的，他们学不会，但你，没让我失望。”

楚浩笑道：“钟老看得起我，自然要认真练习。”

钟成林哈哈一笑，拍了拍楚浩的肩，“我等着你，去上京，做国宴菜，希望我还能看见那一天。”

楚浩嘴角一抽。

他对于做不做国宴，实在是没那么大的追求。

但感觉，对于钟成林这样的厨子而言，能上国宴水准，那就是最高的水准。

是一个国家凝练历史文化，创造出来的美**华。

一个厨子能做到那个级别上，他已经可以无欲无求了。

而一个国宴大师，无论你在哪儿，这个世界上总会有人慕名而来，甚至不惜斥重金，排几个月预约，都要吃到你的菜。

这种追求，不光是厨子的追求，也是客人的追求。

送走了他们以后，楚浩跟这些大佬们，互相交换了联系方式。

陈池先让自己的司机送钟成林回家，而楚浩和李长青则主动留下来关店。

关店的事情当然是服务员和帮工完成，他跟李长青就是到处检查一下工作而已。

李长青长呼了一口气，“钟老当时对你的评价，真的高，看来，在他心里，你已经是得意弟子。”

楚浩挠挠头，“我只是个记名弟子，钟老完全是因为那些失传菜传承不出去，才教给我的。”

“这也是你的能力，你的缘分啊。”

李长青羡慕的很。

“唉，不知道我什么时候才能到达你的境界。”

楚浩笑道：“哦？你现在承认，你做的菜没我好吃了？”

李长青翻了个白眼，老脸一红，“那……那倒没有。”

他还是不愿意承认。

其实这段时间跟在楚浩身边，看他做菜，学他的手艺，李长青才发现，自己根本学不来。

他对食材有一种特殊的敏感。

这种敏感，能让楚浩在千丝万缕之处，抓到那个最对的点。

就相当于，在一片一望无际的原野上，插满了绣花针，而楚浩可以在刹那间找到那唯一一根，可以穿线进去的带孔绣花针！

而他，可能就会迷失在这无数的绣花针里，不断的寻找那根正确的针。

每道菜，都是如此。

他的天赋，没有楚浩厉害。

他就是有这样的能力。

每次看他炒菜动锅，切菜备菜