小黄鱼烧面

春船正月出洋，从望海出去一路南下，三月回洋。

此时已经三月下旬，谷雨刚过，他们顺着洋面风从外海赶回来。

清晨，海雾天，五六艘大捕船停靠在西塘关海滩上，下旬是小潮汛，浪不大，渔民下来打好木桩把船绳绑上。

管船的老大吆喝着：“到家喽——”

渔民也跟着一道喊号子，恨不得抱头痛哭，在海上几个月吃的全是苦，可算回家了。

这动静不小，睡梦中的人家被惊醒，忙推开门去看，见到海滩上的船，一时也欢喜起来，忙披上衣裳去叫人。

“渔船回洋了，春船回洋了！”

于是也有人高喊，“真是保佑保佑，满道风篷（顺风顺水）。”

等江盈知和小梅被王三娘拉到海滩上时，高墙上、滩涂边全围满了人。家人围着哭了一通，念着海神保佑后，才慢慢笑着闹着，充斥着喜悦的气氛。

人太多压根挤不进去，她们只能站在就近的礁石上张望。

江盈知好奇，“从哪回来的？”

“外海，哪片我们也不晓得，”王三娘爬到了最高的礁石上，瞅着那片地方，喃喃自语，“也不知道这回能不能把那八百文还我。”

西塘关渔民穷，凑齐六条大捕船都不容易，每次出海就得到各家各户凑钱，凑来的钱买盐，买米和面，出洋交钱，回洋后渔获超了四百斤，又得交一笔税，每过一个渔港停泊得交关税。

不凑不成，没钱鱼汛期就得去鱼行借钱，那叫放山本，利税高。

如此在外捕鱼三月，王三娘除了高兴他们能回来，又担忧今年没个好收成。

毕竟渔民嘴里常说：“三冬靠一春”，三个冬汛期时捕获的鱼和海鲜，也不如春天一季的小黄鱼收成。

不止她想钱的事，各家凑了钱的妇人也在问，“春鱼抲得多不多？”

“全洋面过鲜了？还是剖了抄咸，抱盐全做鱼鲞了？”双珠嫂子高兴外又发愁，“今年咸货铺子也不晓得收不收那么多。”

小黄鱼鲜的时候卖价最好，要是能在捕了鱼后，碰上外海冰鲜船，把鱼卖出去，那时收的钱最多，大伙全盼着能洋面过鲜。

但是渔获多，冰鲜船少，渔港的冰贵。渔民只能网了鱼，立马抄鲞刀，剖了鱼取出鱼鳔，塞盐，再晒船板上。这叫抄咸，也叫一把鲞刀一把盐。

管船老大陈通海乐呵呵的，“这回运道好，头一波赶上了粉籽的春鱼，卖了个好价钱，后头赶上的大多是水籽的，就剖了做鱼鲞。”

江盈知听了后也想吃粉籽的小黄鱼，这算是行话了，粉籽代表小黄鱼没产卵，又临近产卵期，那时的肉质最紧实最鲜美。

水籽的就表明已经产卵，肉质会变得较为松散，可也比其他鱼吃着要鲜。

她馋着那滋味，忽听人群里笑闹，自打陈通海说了今年收成不错时，大家便都高兴起来。毕竟拉紧裤腰带子，天天在灰缸里熬番薯丝粥喝，可算能把旧年里的债收回来了。

一顿关切问完后，大捕船上的渔民开始卸货，小梅拉着江盈知凑进去看，小声说：“以前还有不少外海的鱼，通海叔会分点给我们尝尝鲜，阿姐你等会儿看看识不识得。”

江盈知看着那一桶桶小黄鱼鲞，这才知道，捕鱼船要回西塘关前，还会去就近洋地（渔场）进行对网捕捞，捞来的活鱼不卖，拿回来给大伙吃一顿。

“最后在过青屿岛时捞了网小黄鱼，”陈通海拎着一桶冰鱼，“没舍得卖，碰上冰鲜船，狠狠心过了冰，每家分几条走啊。”

“还有这些鱼在过山礁那捞的，我也不大识得，只晓得没毒，要的话拿去吃，”陈通海说得大气。

其他人沉浸在吃小黄鱼的喜悦里，闻言看了眼那桶活鱼，压根不识得，海里鱼千千万万，哪怕老渔民也有大半不认识。

大伙不吃不认识的鱼，立马甩头说不要，有的要拿去