第85章换考题

是，没人特别开口，都是大家一起吃，邹董有小灶的。

现在情况，导演之前提出想吃，那就导演多一份。完全符合彭弈北的分菜习惯。

他们现在担心的是彭弈北会临时选择什么菜肴作为比赛项目。

哪怕现在网络上已经把自家师傅捧上神坛了。

也只有他们这些深刻接触过的人才知道师傅的可怕。

自己手握一大堆没见过的新菜这已经是小CASE了。

会教徒弟也不是什么大新闻。

他们的师傅是那种你烧什么菜，他看一眼就会，第二眼就改良的传奇。

怎么说呢……

当着镜头的面，面对师傅现场考核出题。

哪怕心里做得准备再足，也有点小怕。

尤其是那个导演，还在旁边特别强调。

一定要有难度。

否则他们都一次性过关，没有翻车，节目不好看。

但是也不能太难了。

节目组仔细的描述各种难度，彭弈北直接开口。

“我已经想好了。”

“…………”那么快？你要不再想想？

“这道菜叫炸串。这道菜很容易做，但是没有标准。”

“哎哎哎？”

“一个做法，百种花样，你们做出来的东西，可以完全不一样。”

彭弈北拿了一把竹签子。

随便的到材料去，选了一堆食材。

切配，分分钟串出了好多串串。

“这些是……”

“香菇，蘑菇，豇豆，茄子，黄瓜，土豆，”素菜部分做得很简单。

荤菜部分彭弈北选择了献策的香肠，肉圆，鱼圆之类的，还有金针菇培根卷这个荤素搭配的。

一开始彭弈北要求半成品丸子的时候，还有点小小的骚动。

毕竟，按照这个世界的习惯来说，这样不怎么健康。

有人有心想提出意义，但是看着大厨淡定自若的模样，全部都屈服于权威，没有说话。

权威效应真是跨世界的无所不在。

在所有串串处理好以后。

主持人兴奋的举手了。

“这个是还不是《荒岛》上展示过的烤串！”

虽然电影里是粗狂到粗糙的，树枝削尖了朝着肉上面一插，就开始烤。也没什么素菜，烤的全是电影中奇奇怪怪的怪兽肉。

但是看起来就像是一个系列的。

“食物从远古时期的最初的烹饪到现在，最初始的烹饪方式，只有烤和煮两种。”彭弈北展示了一下串串。

“这种方法能固定食物，方便吃。不过今天，我们比赛的项目，既不是煮，也不是烤。我们做炸的。”

目测了一下油温。

彭弈北把手里所有的串串丢入油锅

然后在旁边开始调配酱料。

“这是一种很基础的酱料，你完全可以自我发挥。甚至和电影里一样，只加盐。”

彭弈北笑看着四位选手。

成功感觉到了他们的不安。

“两勺辣椒粉，一勺五香，一勺白芝麻，两勺孜然，一勺耗油。一勺番茄酱，一勺蒜蓉。同样的配比，我又做了一个不辣的。”少加辣椒粉就是不辣的。

这时候炸串也好了。

彭弈北依次把串串从油锅里拿出来，用小刷子，涂上不同的酱料，让四位参赛选手以及评委们品尝。

彭弈北露出了恶魔般的笑容。

“这次的炸串，炸什么食材，无所谓，炸多久，你们自己摸索，炸好有涂什么酱料也是你们自己决定。这是《民间厨王》的舞台，这一关卡，考验的是你们对新菜学习能力以及创新的接受程度。没有一个人的味蕾是一样的，没有一个厨师做出来的菜是一样的。与其让大家评判，你们距离我还差多少？不如让大家看到你们的选择，你们的勇气，你们在厨艺上敏锐程度。”