第 24 章

是因为这香气太过霸道也太过诱人了，明明就是葱姜蒜而已，为什么经过这么一搞，这味道就不一样了？

“世子夫人，这味道好香啊。”吴娘子惊奇的看着铁锅里的东西，手里的动作没停，鼻子不停的松动，这香味显然是很诱人的。

“这个是我想出来的，炒菜，怎么样，香吧，我就觉得这味道香的很，以前没有肉也没有油，有想法都不能试试，现在可算是让我找着机会了。”

林婉兰一脸的陶醉的表情，哎呀，还是炒菜香啊。

等到肉差不多熟了，开始导入各色酱料，很快一万油汪汪，泛着黑红色泽的红烧肉出锅。

林婉兰先尝了口，唔，还是差了些味道，主要是这个糖和酱油的问题，酱油味道不够，糖也不够甜。

“还行，就是味道还有些差了，不过应该是糖的问题，这样已经很不错了，大师傅尝尝看。”

林婉兰将肉端到了大师傅的面前让大师傅试吃，大师傅吃到嘴里只觉得味道很好，但是如果味道更重一点，那确实是会更好一点，而且经过‘煎’这一道程序后，这五花肉中的肥肉部分就变的很有弹性，完全没有那种肥嘟嘟的腻人的感觉。

大师傅在吃到这个肉的瞬间，脑子里冒出了很多的新吃法，“酒糟肉。”

酒糟肉很多人都很喜欢吃，除了小孩子不让吃，府里的主子们都是很喜欢的，只是这酒糟肉用的都是比较肥的肉，女主子一次最多也只会吃一块吃多了嫌腻。

如今将这肥肉煎一下煮的话，肯定不会如原来那么腻了。

“我试试做别的菜。”

这么说着大师傅就做起了酒糟肉，这酒糟肉没有什么特别的技巧，重点是酒糟的多少以及其中生姜，都是不能放太多的药放的正正好，这样酒糟肉才不会酒糟多肉少，或者说肉多酒糟少，不管是怎么样味道都会差上一点。

大师傅的手艺很是了得，经过铁锅煎制后再煮出来的酒糟肉确实是比原先直接煮味道好多了，而且也更香了，肉也不腻了，相反还很脆的感觉，瘦肉也很嫩。