第24章 回家尝试做底料

土地里。

她和沈夜一起在灶房里研究底料，她负责烧火，沈夜就负责熬煮骨汤，炒麻辣烫底料。

俩人做之前还是提前准备了一点食材的，将买的猪肉切成片，又在自家后院里的地里头搞了点蔬菜。

村子里家家户户都种了些蔬菜的，虽然种类少，但白菜萝卜是不缺的。

村后面还有山，山上还有竹林，所以干蘑菇干笋这种东西家里也是有的，他她又让老三去村中李大婶家买了块豆腐。

所有的配菜准备好，沈夜就开始做配料。

他先弄的骨汤的汤底，毕竟骨汤费时间。

将猪骨头都用斧头断成小块，然后洗干净后放入里面的那个锅里，冷水下进去好去血沫。

等着水热后撇去浮沫，再加入葱姜和江父存着舍不得喝的几滴白酒去腥，还加了一点点醋，然后直接盖上锅盖，小火煮着就行。

里边的骨汤慢慢熬着的时候，沈夜就开始炒麻辣底料。

把买来的肥肉炼出油后放在专门放油的钵子里，锅里剩下一勺子猪油和今天上午买来的香料还有葱姜茱萸一起炒香，等旁边的骨头汤煮好后在麻辣的底料里加入煮好的骨头汤。

两种底料就直接弄好了。

这是沈夜第一次做，所以直接用的方子上的做法。

江青月闻着这香味就已经迫不及待的就要试试味道了。

她将两边的灶膛里都添了两根柴，然后赶忙去洗了手。

回来后就直接拿起了旁边桌子上的配菜。

其实她这麻辣烫的底料和火锅的底料也是有相似之处的，所以她现在就算没将菜穿成串，直接下入了锅里，味道也是不错的。

白菜刚下锅里没有几秒，她就急切地夹起来放进了嘴里。

“斯烫~~~好吃~”

“小心烫！”沈夜见她这么着急，无奈地站在一旁提醒道。

“沈夜，牛啊~~”江青月吃完嘴里的东西，直接对着沈夜竖起了自己的大拇指。

你就说，这第一次做，汤底的味道就那么好，这孩子是真的厉害啊！

这配料，就是沾鞋底都好吃。

要是自己在空间里的香料长好了，这味道不得上天了去！

因为没有辣椒，茱萸的辣味没有太辣，不过这已经让江青月欲罢不能了。