第2章 海底捞历练
忙,很平稳的度过了,下了个早班,虽说是早班,打卡的时候已经是十一点过了。
7月5号星期二,今天店里一点都不忙,感觉没有高峰期,很多人都闲下来了。
人浮于事,店里肯定不挣钱,能够维持均衡开支就已经很不错了,我没有数据,只能凭借打的锅底来猜测全天的营业情况。周一到周四是挣不了钱的,毕竟店里那么多人手,保底工资就是一项很大的开支,还有房租,上海这个地方寸土寸金,很贵的。
今天店里来了一个新伙计,我不称呼她为新员工,是因为她资历老,在海底捞呆了六年,很有趣,有很多经典语句。比如:“时间就是拿来浪费的,哪有人能节省时间。”确实,你节省一个给我看看,每个人一天都是24小时,省不了一分一秒,又不是钱,能够抠搜的捂在荷包里,从出生那一刻就已经开始生命倒计时。今天还听她骂了句:“你长得像锅底,不要和我搭话”,当时听到这话,我差点没笑出咯吱声,还好我控制住了我的表情,波澜不惊。被骂的那个人是话唠,又喜欢搭女同事的话,不长记性,像甲壳虫一样,碰一下就一直有味。(就是说和他聊一句,他能黏你十来句,话题随便扯,厌烦透了骂了他,他也是笑脸盈盈,永远不生气;我很佩服他这一点,我要是有他这功底,也不至于现在还打光棍)
这位新伙计很勤快,很容易自来熟,和我聊的时候,我只能报以微笑,尽量笑得眼袋拉得弯些,好让她看到我在倾听。每次我刚打好锅,她就急匆匆的跑来把锅底带走速度很快,有时我手脚慢了些,她会说“挣钱不积极,脑袋有毛病”,当然这是开玩笑的,聊的时候氛围很好,面带笑容的。
7月6号星期三, 后堂做厨工很乏味、苦闷,工资也不是很高,甚至比不上其它名气小一点的餐饮品牌,真的是网友神话了海底捞,没有想象中的那么好。也许是海底捞现在走下坡路,工资和福利待遇远不如从前,是我错失了良机,没有在企业最辉煌的时候加入,而选择在了低谷。现在的我又何尝不是处于低谷呢?
世事无常,毕业时若是能好好的去考编制,也不至于落魄穷困如此。想太多已是无用,憾悔而已。
今天发生了一些有趣的事。一位前厅的阿姨挑逗着我们后堂的大叔,两人在下班休息的时候在过道相遇,擦出了友谊的浪花。阿姨挑逗的说:“收老男人咯、收抽烟喝酒、打麻将的老男人咯,快点来咯。”大叔转身轻佻的的踢了一下右脚,道:“去,倒插花的老娘们。”看着大叔故作肃然的状态又在眉眼之间夹杂着欢愉的神情,我知道大叔内心一定是美滋滋的,喜不自胜。这样自然流露的友情,一定是相处了很久才能磨合得出来的,一般的相处是达不到这种演绎精彩瞬间的默契的。
中午的时候是我值班,同事藏了一个桃子在配料房(桃子卖相不好,有黑色的损伤,让丢弃处理),然后就去收台了。很久没有吃桃了,上一次吃还是去年,这样的机会怎么能放过,于是我就悄悄地把它啃得只剩一个核,并把它放回了原位,然后就等着同事回来找他的桃。收台速度很快,一会他就回来了。我看着他先用手在隐蔽的藏宝点摸了摸,眉毛皱了一下,道了声:“卧槽,谁把我的桃吃了,还给我留个葫在这。”虽然我很努力的控制我表情的泛滥,仍然是笑出了声,便是不打自招。自我感觉这事做得是有点缺德,然而也没怎样,反而有助于提升友情,毕竟我们同流合污了。
傍晚,我休息刚回来,就被宝哥批了一顿,突然教我洗锅,我一阵懵圈,昨天看过了你的表演,怎么还在我面前卖艺,我又给不起赏钱,语气还很凶狠,把我当孙子呐。我没有搭话,我知道他的脾气,过一会就好了。只是这次时间长了点,因为他在和其他同事谈论我的不是,又是当着我的面,让我生了两个小时的闷气,高峰期来的时候彼此工作配合的语言只有“嗯、哦、好的