第7章 广味腊肠

继续后续工作。

这次的肠衣不再是塑料的，而是选择猪肠衣。灌装好的广味拉肠，一截一截用线扎好，陈萍就会拿牙签给腊肠扎眼，均匀的小洞有利于排气。

也只有扎眼这一步，算是最解压的。

装完四十斤腊肠，已然是下午三点多了。

还是马大富亲自来取，他头一次买腊肠，不是很懂之后应该怎么吃，“这个怎么保存呀？直接放冰箱就可以了吗？”

这话直接吓了陈萍一跳，她赶忙摆手，“不是不是，腊肠拿回家以后，找一个通风的地方挂起来，自然风干，千万不要暴晒。”

“那要晾多久？”

“大概一个星期就可以了。”方灼华说。

马大富点了点头，感觉学到了新知识，“风干以后呢？要怎么做好吃？”

“风干以后可以放在冰箱冷冻保存，想吃的时候剪一截，蒸出来口味最佳。”

说完这些，马大富突然换了个话题，“我想问一问，就是你们镇上那个大超市是谁家的？我应该怎么联系呀？”

这倒是涉及了方灼华的知识盲区，原身的家不在这个镇上，她对这里的了解十分有限。马老板所说的那个大超市，已经关门很久了。

陈萍年少便扎根小镇，她又八卦，对这些很了解，“你说那个大超市呀，新大街移动手机店旁边，有个路口，你进去，那里面是家旅店，一整栋房子全都是杨老板家的，那个超市也是。”新大街就是农贸市场门口正在翻新的街道。

“这样啊，谢谢。”

“马老板要开超市？”陈萍猜道。

“对呀。”马大富点头，他是有这个打算，“我在江南那边能拿到货，想着开个超市。”

提起这种消息，哪个妇女能置之度外，赖永琴马上申请加入群聊，“大老板能忙过来吗？又是承包修路又是开超市的，难道有在我们山镇久居的打算？”

“你们小镇空气好啊，气候也好，物价又低，我来了就不想走。这不，等新大街修好，我又承包了广场的翻新，一时半会儿是走不了了。”

陈萍新奇极了，“还要修广场？那种小破广场还能怎么修？”

“要修个塑胶场地，还要安一个led电子屏。”

赖永琴这种老年人压根听不懂，“什么电子屏？”

终于有个方灼华知道的东西了，她解释说，“led电子显示屏跟挂在墙上的电视屏幕差不多，用电脑控制显示。”

“对对对。”马大富连连点头。

赖永琴还是听不太明白，但她很疑惑，“我们屁大点的地方，人都要走光了，怎么还修路修广场？你们干这个真能挣到钱？”

“害，大姐，这是国家农村乡镇道路建设新政策，俗话说的好，要想富先修路，国家资金补贴，下发乡镇政府，然后我们个人承包，不吃亏的。”

马大富说到这，算是打开了话匣子，“我来之前就听说小镇以前有矿，矿山挖煤很挣钱，怎么现在反倒落寞了？是煤矿挖完了？”

历经山镇兴衰的陈萍最有发言权，“二十多年前，我们矿山有井下工专门挖煤，挖好煤送去洗煤厂，然后再送去发电厂，造出来的电一部分供应小镇，剩下的往外卖。”

“后来大家的日子都好过了，电厂的电十分富余，往外卖，卖不出去，只能往外送，然后到了17年，国家颁布了去产能政策，电厂停工了。我老公在电厂烧锅炉二十几年，还不到退休年龄，电厂一关他就被调去销售公司。”

“当时调过去没几个月，我听说煤矿已经挖空了，地面只有薄薄的一小层，在煤矿附近生活的居民全被要求搬离，大家只能来我们镇上找房子，也就是那时候，矿山正式倒闭，所有相关厂业停工，我老公回家闲了好几个月，最后只能买断工龄出去打工。”

“对啊。”赖永琴也感叹，“像我们这种退休老工人才知道当初