第9章 提拉米苏

从七少爷的公事房出来之后，睇睇没着急回家，直接去了半岛饭店。恰好两个地方距离不远，走着就能到。

现在有了七少爷和七少奶奶的首肯，睇睇需要尽快定下席面和食材、人员，饭店里也能着手做准备。

半岛饭店的大司务和睇睇认识了好多年，他家的菜是睇睇比较喜欢的。

香港的中餐最好的应该是浅水湾饭店，再下来就是半岛饭店了。两家都是数一数二的精致，也都是粤菜的厨子打底，适合大部分客人的口味。

这两家如果梁太选，一般都会选半岛，因为半岛的规矩活分，可以根据主人家的要求来调整。但是浅水湾饭店就老旧一些，只能按照规定的菜谱，想简单调整几道都是不行的。

价格倒是浅水湾更贵一些。

睇睇选半岛主要就是和他家厨师长更熟悉，需要的东西也都能很快互相明晰，办起事情来更简单清楚。

半岛的厨师长叫彼得，是个四十多左右的中年男人，油滑又不失稳重。一般这个年龄做到厨师长那是非常难得的，可想而知他有与众不同的本事。

彼得在半岛饭店一层的咖啡厅请睇睇喝咖啡，他这里的咖啡是全香港最好的。两人打情骂俏着就定下来百日那天需要的单子，睇睇喜欢和这样聪明又懂得情趣的人说话办事。

彼得去写清单，说：我的小姐，您稍候。然后鞠了个深深的躬，就到后面去了。

睇睇一个人坐在这豪华空旷的咖啡厅里，喝着15块钱一杯的高级咖啡，抿一口，微酸、微苦，大部分是咖啡的香味。睇睇喜欢加糖加奶，加两份。这样虽然喝不到清晰的咖啡口感，但是口感甜香，还有一种牛奶的醇香味道，是金钱的味道。

正坐着，吧台的女服务生背着一只手，另一只手举着一个托盘，恭敬的走过来。躬身把银色的托盘放在桌子边，又用另一只手取下银质小盘子的蛋糕，微笑着放在睇睇面前，笑着说：小姐，这是彼得先生送您的，是我们后厨新做出来的提拉米苏，请您提提意见。

女服务生穿着黑色的裙子，挂着白色挺括的围裙，肩膀处的白色背带褶皱而宽大，看着清洁利落。

睇睇笑着谢了她，翘起小指捏起银色蛋糕勺挖出一块，放进嘴里。浓香的咖啡底饼干、醇香的英国奶油，在嘴里混合出曼妙的口感。

睇睇想着前几天她还在家里就着酱菜吃白饭，现在却可以品尝香港排名第一的饭店新出炉的蛋糕。

她觉得自己本就应该过这样的日子。

彼得过了半晌，拿着清单走出来，还带了一个女文书。两人为睇睇讲解着清单的内容，彼得躬身站着，女文书单膝跪在地上，拿着笔以备修改。

看那清单上这样写道：

乔府孙少爷百日宴宴会清单

时间：XX年XX月XX日（提前一日布置，用餐时间当日12：00）

地点：半山菀香楼别墅一层中庭

宴会人数：100人（十桌，中式围台）

菜单内容：

前菜 八盏八碟凉品十六道

靓汤 老火广府十全大补靓汤

热菜 十道 鱼翅羹 广式烧乳猪 白切鸡 脆皮烧鹅 八宝冬瓜盅 上汤焗龙虾 香滑龙斑鱼球 糖醋咕噜肉 龙井虾仁 虎跑素火煺 清炒时蔬 西湖莼菜汤

主食 丝苗香稻饭 香芋卷 奶油蛋糕

酒水 若干

其他用具也包含：红木十人台桌椅（红金色台布）、描金餐具若干、甜品台若干、后厨用具若干、服务生若干等等。

清单看过，睇睇很满意。因为着乔家虽然是港府做派，但是上一代是从浙江搬到香港来的，连七少奶奶也是浙江人，前几年从内地嫁过来。所以睇睇想着让彼得在粤菜的基础上加了几道浙江菜，更加清雅解腻，不像粤菜那么多烤腊炖煮，又新奇、又好吃。

另外又定了服务