第28章 锅包又

止炸的时候容易崩。”

待抓成黏黏糊糊的状态，倒入一些食用油。

锅中倒油，油温六成热时开始一片一片下入肉片。

“注意啦，下油锅时，肉片不能朝一个方向下，要左一片右一片，这样防止粘连。”

锅中肉片逐渐定型，呈浅黄色，捞出，后再进行复炸，糊变得更加酥脆。

捞出，再复炸第二次。

香味越来越浓了。

【天，要复炸两次啊，我放弃了，我还是过来吃吧。】

【这个菜好麻烦啊！我可以把嘴巴寄过去吗？】

复炸的第二次，炸到露肉的地方微微有点火红的颜色，捞出。

【现在就可以吃了吧！！我忍不住了！[色]】

张毅以为差不多了，就看到杨梦月拿起另一个锅。

放入蒜片和胡萝卜丝爆香，香菜梗放在肉上，一起倒入油锅，加入调好的料汁儿，快速颠勺，使每一块肉都包裹上糖醋汁儿。

张毅吸了吸鼻子，皱眉：“怎么这么呛？”

“因为有醋呀，正宗的老式锅包肉就是比较呛，但是嘛，吃一口你就停不下来了。”

杨梦月边说边倒入姜丝葱丝，翻炒均匀后，动作利索的盛盘。

张毅看着这一个大盘子，惊呆了。

“这是一份的量？？”他看那么多，以为至少是三份的量了。

“对啊，一小盘。”

【《一小盘》】

【这是真实惠啊，看量算一下价格，还是合适的。】

【加一，我本来以为这种地方的饭店一般吃不起，现在我觉得我也可以了。】

【……我忽然想起来，毅哥点了好多，都是这个量岂不是吃不完了？】

【应该不会吧，他可是大胃王啊。】

“来，小萍上菜。”杨梦月招呼着服务员，又转头对张毅说：“你先去吃，这玩意儿凉了口感就不好了，其他菜就没那么麻烦了，马上好，”

小萍端着锅包肉和刚煎好的韭菜盒子到了位置上，张毅点头，跟过去了。

桌子上是两个大盘子，一个锅包肉，一个韭菜盒子，还有一个超大的碗，里面是土豆茄子泥盖饭。

张毅注意力都在那盘锅包肉上。

只见一盘里装满了大片炸至金黄的肉，肉上还包裹了一层“糖衣”，挂着香菜叶和葱丝姜丝，闻上去酸味直冲鼻腔，但同时也是因为这股味道，令张毅开始疯狂分泌口水。

他夹起一块肉，咬了一口。

“咔嚓——”

一口入魂。

张毅瞪大了眼睛，这、这！

太惊艳了！

他一口将整块肉咔嚓咔嚓的塞进嘴里，又夹起了一块。

【哇，这个酥脆的声音，我没了。】

【毅哥，别光吃啊，说词儿啊！】

“表皮酥脆，还包裹着酸甜的糖汁儿，口感丰富，里面的肉也是薄薄的，吃起来口感松软，不会柴，尤其是有露在外面的肉，酥酥焦焦的，朋友们——好吃！”

【惊了，竟能让毅哥有这么高的评价！？】

“而且虽然闻着呛，但是吃起来不会，甚至这种味道更加刺激味蕾，不说了，我先炫为敬。”

说罢，张毅就狂炫了好几块肉，“咔嚓咔嚓”的声音连绵不绝，待他连续吃了几块爽了后，才想起来把咬到一半的肉拿到镜头前，给观众们看里面的内部结构。

只见金黄还包裹着橘红糖汁儿的酥脆表皮内，是蕴含着汁水薄薄的肉片，看着就非常馋人。

【馋疯了馋疯了！！】

【救命，我刚打了电话，现在已经要预约了！】

【你快尝一下其他的啊！土豆茄子泥，还有韭菜盒子！迫不及待了我！】