第九十七章 这这这菜香啊

吴掌柜出来的时候，正好看见一人穿着白色长衫站在门口，手里拿着扇子时不时的晃着，嘴角带着似有若无的笑意，周身都是生人勿近的气场。

他忙上前“崔少爷，你怎么来了远安县？”

崔北低头扫了一眼“你就是山珍阁的掌柜？”

“正是在下，要是知道少爷你要来，山珍阁一定提前准备好。”吴掌柜看了他一眼，见他没有生气，又道“楼上的天子号包厢已经准备好了，少爷楼上请。”

崔北颔首，让吴掌柜带路，吴掌柜不敢掉以轻心，亲自带崔北上了楼。

然后亲自去厨房，正好凌夏也在“凌姑娘，刚才山珍阁来了位贵客，你看你能不能亲自动手做几个菜？”

凌夏一怔“贵客？”

有多贵？能够让吴掌柜亲自开口的，应该身份不简单吧。

她也就犹豫了一下，就答应了“好，贵客有什么忌口的没？”

吴掌柜想了想，摇头“没有，你做些开味些的菜，他舟车劳顿应该胃口不佳。”

“行，正好我试试我的新菜式。”凌夏点了下头，就让杨大厨去准备食材去了。

杨大厨端着自己做的三个菜，让凌夏尝一尝，凌夏吃了两口就放了筷子，不由的让杨大厨心一紧。

“不好吃？”

“不是，火候欠缺些，其他的没什么大问题，不错。”凌夏给了一个很中肯的评价。

杨大厨抿着唇，脸上丝毫没有开心的样子，相反的绷着一张脸。

凌夏好笑的安慰了下他“好了，新菜式都是这样子的，等你熟悉了就能够掌握住了，吴掌柜说今天来了贵客，让我做几样菜，你给我打下手？”

听到凌夏要他打下手，杨大厨将刚才那一定点的不开心都挥之脑后，一脸期待的看向凌夏。

吴掌柜说要开胃的菜，凌夏摩擦着下巴，沉思了片刻，就开是动了手。

凌夏先是让杨大厨将一条新鲜的草鱼去骨剁碎，自己拿起了一旁的一只鸡，用佐料腌制着放在了一旁。

既然要开胃，那酸辣的最为可口了，凌夏笑着拿起了一块里脊肉，切成了小块，再用面粉和鸡蛋调整面浆，裹上面浆之后放入了油锅炸至金黄色后捞出，接着复炸了两次，放在了一旁。

她拿起了四个番茄和一碗酸梅，将四个番茄划了十字花刀之后，放入了开水中然后捞出去皮剁碎，放进了一个小锅里面熬成了酱，在最后放入了酸梅酱和细糖，最后将炸好的肉放了进去翻炒收汁，一盘咕噜肉就出锅了。

杨大厨没有想到菜还可以这样子做，忙拿起一旁干净的筷子夹起锅里剩下的几块肉，入口酸甜，细嚼了几下，就会发现外酥里嫩的口感令人眼前一亮。

“凌姑娘，这是什么菜，味道竟然这么好。”杨大厨看想凌夏的眼神，就像是在看神一样，无比的崇敬。

凌夏笑道“这道菜叫咕噜肉，胃口不好的人很适合。”

说完，凌夏见杨大厨已经把鱼肉剁成了泥，她拿出了一个盘子将肉放了进去，然后把盘子放进了一旁装满冰块的凉水中，最上层还铺满了她让杨大厨剥下来的鱼皮。

等鱼肉冷却的时间里，凌夏把一些青菜，豆芽还有豆腐等，加起来七八样菜放入了锅里焯水捞出，最后放进了一个汤碗里面。

锅里的水还在继续开着，这时候，凌夏拿起刚才冰着的鱼肉切成了片，过上了面粉，放进了沸腾的锅里，没一会儿一片片如同蝉翼一样鱼肉就被凌夏捞出了锅，放进了刚才的碗中，凌夏撒上葱花和姜蒜蓉，一把热油浇了上去，香气四溢。

最后剩下那只被凌夏开始就晾着的一只鸡，凌夏拿起那只鸡，放进了没有一点水的锅里，上面盖上了锅盖，放到了火上烤。

烤了一会儿后，凌夏在鸡肉的表面刷上了一层蜂蜜，放进了锅里继续烤，约莫烤了一炷香之后，凌夏才把一只鸡拿了出来，用手撕成