第九十七章知人待客

搬到山上好三年多了，还从来没有招待过客人。

满满一桌子人余有庆和艾虎还挂着角落，温春兰母女仨直接在厨房里吃饭。

土豆烧的是肥肠，肉就炒了蒜苗回锅，另一部分肉是卤肉，凉拌了猪肝，还有骨头就炖了一锅的萝卜汤，炒了一个菜心，又凉拌两碗地丁草；一碗蕨菜，香椿炒蛋一碗。

“师妹，你真是太客气了，整这么多菜干什么呢？”余三对最后端了两碗凉粉上桌的温春兰道：“我们又不是外人。”

“呵呵，老幺，你们搞得像席面一样了，桌子都放不下菜。”看着桌上的肉菜艾长东真的是惊讶了，多年不见，老幺发财了不成。这规矩真正比得上那做酒席的样了。

而且，装菜的都是大碗，份量还很大。

“难怪老幺长胖了，可见平日里的伙食定然不错。”艾长西笑道：“叶儿娘做菜还真是好本事。”

说艾长青长胖了，大家都觉得是长胖了。

“心宽体胖，连之日子越过越舒坦。”余三笑道：“这

就对了，啥事都放宽心一点，该是你的跑不掉，连之，明年你一定会考中的。”

“老幺读了这么多年，肯定没问题了。”

“就是，老幺，你要是中了秀才，那就是有功名的人了，咱老艾家也就能出人才。”艾长西连忙点头。

“呵呵，好，我会努力。”艾长青道：“来，吃菜吃菜。也不是什么好菜，这几样可都是野菜，春兰时常找了些回来添个新鲜。”

实际上是粮食一家人填肚子的，换一种说法说出来还真是文雅。

“这土豆好吃。”艾长西想着昨天吃的土豆烧肉，今天又是烧肥肠，吃法还挺多的。

“爹，这个凉粉可好吃了。”艾家的人在和土豆烧肥肠奋战，余有庆却让爹吃凉粉。

酸酸辣辣的，吃得人胃口大开。

“艾叔，同样是炒蛋，咋您家的这么香呢？”余有福吃了两筷子笑着问道：“我炒蛋都吃腻了，还是春兰姨厉害，吃了还想吃。”

余家的娃说炒蛋吃腻了，这话没人信，他家多有钱还差不多

。

“家里鸡多下蛋多，没钱买肉他娘又笨，不像师妹这样炒这么多菜，每天都是炒菜，让几个孩子都吃够了。”余三笑道：“回头让师妹教教他娘。”

这一下艾长东艾长西都没再有疑问了。

是说余有庆到山上帮工还自带生活，不要工钱只想学点知识，却原来人家家底不错，蛋都能吃腻了。

余三一口一个师妹叫得怪亲热的，这一家人感觉比自家还亲呢。

艾长东也好艾长西也罢心里都有一个想法，那就是不能比余三差，往后一定要和老幺家打好关系。

原本一天的活人多半天就干了，吃过午饭纷纷告辞回家了。

“余叔叔，您等一下。”艾香听说余家人经常炒菜都吃腻了的时候决定教一招给他：“路边有一棵香椿树，你等会摘一些新芽回去炒蛋。”

另外，又将蛋可以做蒸蛋的事一并告诉了他。

“还有，可以做盐蛋的。”只不过做盐蛋要废点材料：“将蛋在酒里滚一圈，然后在盐里滚一圈，放进坛子里封

好，七天就可以拿出来煮好的蛋里还有盐味，味道不错；另外呢，也可以煮茶叶蛋、卤蛋。”

卤蛋最简单，将蛋放在卤水里煮一煮就行了。

“行，香儿，回头就告诉你婶。”余三对艾长青道：“连之，你真是好福气，香儿能干又聪明，师妹教导得真好。”

艾长青这会儿就含笑不语，也不再谦虚，他自己也觉得自己好福气。

妻子贤淑美丽还能干，知人待客简直没话说。

就像今天吧，他自己都没料到会有这么多人来帮忙。

自然也就没想过要煮十个人的饭菜，可是，今天中午却是满满一大桌子的菜，吃得人人