第九十二章见回头钱

很好卖。

就这么决定了，明天开始主打凉粉！

“可以将从现在卖到秋天，天气热了吃别的东西也没有胃口，这个有点酸酸的倒是让人有食欲。”当然，配调料的时候也要注意，有人不吃醋，所以要多问几句：“关键是，这凉粉比卖面条还要简单些。”

得闲的时候就可以切了装碗，来人时只需要加调料就好。

不像面条必须现煮现卖。

“对了，洪婶子，不如让六叔和洪大哥二哥都帮你吧。”艾香可以分二两银子，零头没有要，也激起了她的兴趣

：“我再教一个赚钱的方子——卤肉。”

要教卤肉自然是自己先吃过瘾。

艾香这次买的是猪头肉和猪下水。

因为码头的都是苦力工，他们才舍不得钱吃好肉，猪头肉又便宜又能解馋，让人意外的是，县城的猪头肉比镇上的还便宜，才卖十文钱一斤。

猪头肉可以卖，猪下水就当打牙祭，唯一麻烦的就是不很难打理。

“我拿到河里去洗。”洪婶子道：“一会儿就洗干静了。”

这个时代的河水确实是清彻见底，不像现代被各种污染过的。

沿河边住的人都在河里洗菜洗衣服还有挑水回去煮饭的。

话说回来，上游的人可能在洗脚，下游的人挑回去吃，这样有点那个啥了吧。

等洪婶子去河边洗了回来，艾香坚持用井水再清洗了一遍然后开始教她。

在卤水上，艾香还没有下苦夫，只是边做边教了需要添加什么肉和骨头。

最后卤肉起锅的时候，路过的好些人都在喊洪老六，说他家当真是做生意挣钱了，顿顿饭菜都吃好的，搞得那么香。