第474章蝲蛄豆腐

剪刀把前面的大钳子剪掉，边做边说。

“像我这样，把这的内脏跟虾线取出来，然后放在一旁备用。”

说到这儿，抬头看了看，又说。

“处理六筐的吧，其余的只是清洗就好，内脏、虾线也得清除，不过钳子不用剪。”

“知道了，夫人。”黄雨点头，跟红霞一起搬了小凳子，过来做事。

林素也没有走，本就人少，她在一旁歇息，算什么样子。

焦玉达跟连七还有其他几人负责清洗，细致的活儿一会得慢慢来，先把这简单的做了才行。

算上程薇，一共四个女人。

手很快，不一会儿就收拾好了一大盆。

林素喊来连七，端盆去后厨。

清洗干净的蝲蛄放进石磨，连七推动把手，林素用桶接着，流口那里用盖着纱布的罩蓠，溧汁水。

这活儿细致，林素亲自来做。

推石磨也是个力气活，所以连七义不容辞。

一盆磨完，程薇那边又端来一盆。

连七继续做，林素继续接。

中午过来到现在，本该吃午饭的，可是现在忙活的，竟然不知道饿了。

终于，六筐的蝲蛄全都磨好，林素这才发觉肚子抗议。

接过红霞递过来的水，大口喝尽后，说。

“都饿了

吧，看看有啥吃的，想简单垫吧垫吧。”

程薇听到这话，心知他们都没有吃午饭，忙从自己房间拿出桂芳斋的点心盒子出来，说。

“东家，几位，吃这个吧。我去泡茶。”

说着，把点心盒子放下就要走，焦玉达忙开口说。

“程管事留步，我去，我去。”

边说边走，林素也没拦着，指着自己身旁的位置，道。

“坐吧。”

“哎。”程薇挨着她坐下，指着一块花型状的糕点，说，“这里面是豆沙馅儿，很好吃，东家尝尝。”

“好的。”林素颔首，把东西拿过来放在嘴边咬了一口。

黄雨跟红霞还有连七都饿了，见她拿了便也不再客气，每人拿起一块开始吃。

焦玉达那边泡好茶过来，程薇接手，亲自给他们倒茶。

林素连吃了三块点心，这才觉得舒服了。

端起茶杯吹了吹，看着程薇，说。

“前面那几个炉子，一会儿都点了。还有，把我要的东西都准备了，干辣椒、花椒、葱、姜、香叶、大蒜、八角、桂皮……”

一连说了好多样，程薇一边记着一边点头。

都是客栈做饭常用的东西，直接拿来就可以。

林素又吃了一块，看着外面的天儿，道。

“一般他们都什么时候回来？”

“不天黑都不回来。”程薇回答。

林素喝茶的动作顿了一下，没想到会这样。

“东家有所不知，这蝲蛄今年也不知道是怎么了，泛滥的厉害。白天清了一批，到第二天还有，真是麻人啊。”

程薇的话，再加上今天看到的景象，林素一点都不

怀疑。

不过对付这些蝲蛄，她没什么太好的妙招，只能说把它们做成菜，然后吃到肚子里。

黄昏时分，林素带人开始忙活。

把磨好的蝲蛄汁拎出来，然后把烧热的锅内放油。

呛锅后放盐、再放入水烧开，慢慢倒入蝲蛄肉汤。

再次烧开后，待蝲蛄肉凝结成豆腐样时，放入韭菜段、淋一个鸡蛋。

放入香油还有把蒿最后调味，一锅鲜美喇蛄豆腐就算做好了。

用勺子捞出一块黄乎乎的嫩蝲蛄肉，吹了吹咬口。

唔！真的是太嫩了。

黄雨看着林素的样子，下意识就咽了下口水。

馋猫的动作，让林菇凉笑眯了眼，把剩下的喂给她。

小丫头也没客气，直接张嘴吃了。