第92章：蒜泥白肉

如今铺子里，共有三口炒菜的锅，两大一小。

后面沈佳音还请师傅砌了个小灶，这个灶台是可以挪动的，类似于熬中药用的小炉子，不过又要比打边炉又要大上一些，可以烧柴火。

做煲仔饭要用的砂锅，就摆在这个小灶上。

如今这四口灶都在使用，这会儿沈佳音还打算做别的菜，就得用上今天工匠师傅送来的打边炉了。

打边炉要烧木炭，沈佳音正打算把木炭烧上，不过她总觉得自己忘了点什么。

她在厨房转了一圈，总算发觉哪里不对劲了。

她今天的计划是，出去转一圈，看看一品居和贺家酒楼，都有些什么特色菜，以及这些菜的价位如何。

吃完饭回去睡个午觉，到了下午，太阳不那么晒了的时候，再去买晚上要用的食材。

结果中午饭倒是在一品居吃了，她回家睡午觉睡过头了，下午忘记买菜了呀！

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沈佳音急吼吼道：“爹，你帮我盯着一下这煲仔饭，我得赶紧出去买两个菜，本来下午就打算去买的，我睡过头给忘了。”

“且慢。”沈父把炒青菜装进盘子，递给刚走进厨房门的马千里。

随后他走出厨房后门，从门外端进来一个木盆，慢条斯理道：“你看看这是什么。”

沈佳音惊讶道：“这不正是我要去买的三黄鸡和猪腿肉吗，爹，你什么时候去买的？”

一旁的陈氏回过头，揶揄道：“看你快酉时还没来，我就猜到啊，你这个小懒猪肯定是睡过头了。

我怕再晚些时候，就买不到三黄鸡了，赶紧就让千里出去买来了，后面还有好几只鸡呢。”

沈佳音眨了眨眼，嗓音软绵绵道：“还是娘了解我。”

拿到食材，沈佳音出了厨房后头，把头发包起来，随后就开始忙活了。

三黄鸡是已经被斩杀处理好的。

把三黄鸡里里外外再冲洗了一遍后，冷水下锅，随后往锅里加入葱段、生姜、花椒、八角、盐、姜片、黄酒。

趁着煮三黄鸡的空隙，沈佳音揭开一旁砂锅盖子。

把提香菇、腊肠、腊肉丁、豌豆，和焯过水的青菜，平铺在米饭上，再米饭中间打上两个鸡蛋，随后沿着锅边淋一圈油。

她瞥见有一口锅空出来了，忙道：“爹，那个空出来的锅，留着给我煮猪腿肉。”

煮至一刻钟，把三黄鸡捞出来，泡在凉开水里，鸡肉冷却后控干水分，切块装盘。

拿一个小碗来调汁，蒜泥、葱花、酱油、白醋、碾碎的老冰糖、花椒油、芝麻油，充分搅拌均匀，往鸡肉上浇。

光是鸡肉，看着不太美丽啊。

沈佳音想了想，找来两片香菜味，搁在鸡肉上，她满意地点点头：“不错，这下好看多了。”

把煲仔饭和三黄鸡装进托盘，沈佳音唤来马千里，“把这两道菜给宋之舟那一桌端过去，千里，你和他们说一声，让他们慢慢吃，待会儿还有一道菜。”

宋之舟这段时间在书院，很少来铺子里，不过方才他介绍人的时候，马千里就在一旁看着，这下也是会认得他了。“

马千里接过托盘，应道：“好。”

猪腿肉煮了快一刻多钟，已经熟透了，捞出来放凉。

沈佳音拿来一个盘子，先把黄瓜切成丝，铺在盘子里打底，再把猪腿肉切成薄片，一片一片地摆在围成圈，摆在黄瓜丝上。

接着，取来小碗调汁。

和刚刚调的汁一样，搅拌均匀后，充分淋在肉片上。

如此一来，蒜泥白肉就做好了。

沈佳音松了口气，去厨房后面，打了井水来洗了把脸，随后就把菜端了出去。

她刚走近，就听到贺明讥讽笑道：“要我说啊，也是该，那一品