第11章：酸菜鱼

沈父哪里肯，“小六啊，这刀才被爹拿去磨过，锋利得很，可不敢让你碰。”

“爹，我有分寸，你要是不放心，你就在这里看着行不。”

沈佳音好说歹说，沈父才肯把位置让出来。

他心里犯嘀咕，小姑娘家家的，玩什么不好，喜欢玩刀是怎么回事？

沈父提心吊胆，眼睛一眨也不眨地盯着沈佳音，就怕出什么意外。

旁边的陈氏拔鸡毛拔鸡得认真，周氏连忙道：“沈三姐，你家丫头要碰刀，三哥怎么也不拦着一点。”

陈氏心里一惊，抬起头望去。

哪知沈佳音拿起刀，利落地把鱼尾巴和背鳍砍下来后，又把鱼骨剔了下来。

把剔下来的鱼骨砍成块，再把鱼刺分出来，随后她就开始片鱼片。

周氏惊讶不已：“看不出来，六丫头还有两手啊。”

陈氏也震惊，“不知道啊，没教过她这些，不知道是不是以前去集市，从别人那里看来的。”

“有可能哈。”

大家心里有了猜测，也就都没问。

灶屋里，有两口大锅，一个锅里正在焖南瓜饭。

陈氏先把鸡肉汤炖在锅里，瞧着沈父端来了一碗酸菜，她有些无奈，“这不是有白菜了吗，炒一个青菜可以了，待会儿再抓些腌萝卜干出来。”

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“小六让我抓酸菜的，她要吃。”

听得沈父这话，陈氏也就不说什么了。

等到饭蒸好后，这边的锅也腾出来了，沈佳音撸起袖子跃跃欲试，“这鱼我来煮吧。”

陈氏和沈父面面相觑。

周氏低声道：“孩子有这个心，那就随她去吧，我们在这里看着呢，不糊锅就行，煮成啥样都能吃。”

鱼片已经被沈佳音用葱姜水、蛋清、淀粉、盐巴腌制过了，等到锅热，她把猪油舀进锅里，随后把鱼骨倒进锅里煎。

待鱼骨煎黄后捞出来，往锅里加入蒜片、大葱段、酸菜炒香，随后把鱼骨倒进去，加水。

烧柴火的锅里，很快就沸腾了，三分钟后，沈佳音把豆腐加进去煮。

主要是除了豆腐，也没什么配菜了。

把鱼骨和豆腐一起捞出来后，沈佳音连忙道：“哥，褪去一些柴火，现在小火就行。”

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“好。”

转小火后，把鱼片一片一片地丢进汤里，拿勺子轻轻搅拌后，煮两分钟就可以捞出来了。

最后，往鱼肉上洒些青花椒和小葱段，泼上热油。

一道香气四溢酸菜鱼就做好了。