开业

是大富大贵的人家，她做姑娘的时候一些小吃还是吃得起的。

“哎，两位姐姐跟我来，就在前面那个成衣铺子边上。”眼看要拉到食客了，王晓晓赶忙在前面引路。

有些聚过来看热闹的人想着现在没事儿做，也跟着瞧瞧去。

到铺子里的时候里面已经坐了两三个食客，一边胡吹乱嗙，一边瞧着铁板上的豆腐咽口水。

听说什么铁板豆腐的时候没当回事，想着不花钱的东西不要白不要。进来闻着这香味儿了，暗暗庆幸方才没转头就走。

“小宋老板，这两位姐姐要两碗小碗砂锅粉！”觉着叫小宋哥不太对劲，王晓晓临时改了口。

“二位里边坐着，砂锅粉还有一会儿。”宋清招呼一声，打开两个炉子的通风口，手脚利落拿了两个小号砂锅放上去，打两勺浓汤倒入。

王晓晓把两个女子引到最里面一桌去。

大平朝虽然较前朝民风开放很多，哥儿女子没有大门不出二门不迈的规矩，但临街当着这么多人的面吃东西，多少有些不自在。

——此时铺子外面已经等着几个瞧热闹的人了。

炉子通了氧气很快燃起来，加上大骨汤才刚端下去，正是滚烫的时候，通了火砂锅里的汤汁就烧开了。

宋清先把另外三个食客的米粉放入砂锅，再把菜叶、蘑菇、豆芽等，跟腌制好的瘦肉丝一起放进浓汤。

趁炉火炖煮的间隙，宋清取了五个手掌大的碟子，盛出铁板豆腐放在取餐桌上。

两兄妹一看，先行把豆腐端到几人桌上。

“两位姐姐尝尝我们食铺的铁板豆腐！”王晓晓心情好着，尾音都带着雀跃劲儿。

“嚯！这豆腐咋做的？”

两个女子还没动筷，坐在门边的男食客突然惊呼出声。

“咋的了？不好吃？”门外看热闹的人猜测道。

“不知道呀，看起来那豆腐倒像是有几分味道？”另一人如是说。瞧热闹嘛，不需要知道身旁的人姓甚名谁，只要都好热闹就能聊得火热。

就在几人猜测的间隙，那食客已经吃完了一碟豆腐，“老板再给我来一份！”

门外众人这才了悟。

“对不起了大哥，今天前二十个食客，点一碗砂锅粉送一碟豆腐。”宋清手下不停，从容应道。

“那我花钱买，你这豆腐怎么卖？”

这次不待宋清开口，王兴礼答道：“三文钱一碟，不过要明天才开始卖呢，今儿只送不卖。”

“三文？就这么一碟？”围观众人抢先惊呼出声。

“这也太贵了，人家一斤豆腐也就卖五文钱！”

“账可不是这么算的婶子！”宋清用特制木抓子抓起三碗砂锅粉，放在取餐桌上的木碟子上，接着道，“我们家铁板豆腐上面要刷秘制酱料。

“这酱料可关键了，里面有十来种香料，还有肉沫、菌子沫，再说用的木炭菜籽油，哪样都烧钱！”

众人一听顿时哗然，香料价钱可比米面贵多了，那猪肉菌子也都是贵价吃食，可见人家不是胡乱开价的。

“呼——！这汤可真鲜啊！”方才那豆腐食客的同伴尝了口汤，立时竖起大拇指，“这粉比豆腐还好吃！”

“呸，各有各的味。”豆腐食客不满，随即转头问道：“老板你这粉总可以再来一碗了吧？能打包不？”

“可以，大哥要多大碗的？”两个女子的砂锅粉也好了。

“给我五碗！两个小碗，三个中碗。”食客既忙着吹气又忙着说话，几乎抽不出空档说话。

“老吴又打包这么多啊？”同伴嗦粉的空儿，打趣一句。

“可不是？上次我专门给孩他娘买了个手帕，我老爹老娘和我家两个丫头小子，恨不得把我脊梁骨戳断！”老吴停下来歇歇嘴，语气满是气愤，明眼人却都看得出脸上的笑意。

“应该的，谁让你偏心来着