第三百一十六章 千难万难

“不凡啊，你看正好要杀猪宰羊。”李长山迎了上来道：“晚上五点钟酒席就开始！”

“多谢长山了哈，还让你忙的一塌糊涂。”李不凡客气了一下。

“这有什么啊！应该的。”李长山道：“等会你早点过来哈。今天的菜不少。”

那边一口大锅中倒上了油，已经烧的冒青烟了。一个老头把鱼一条条放进去炸。

“这是做红烧鱼的。”李长海道：“千滚豆腐万滚鱼！要早点让它咕嘟着。”

“这些猪血还留着？”李不凡看到杀猪的拿着一个塑料盆，放在不了案板下面猪脖子那个位置。

“是啊，是啊，这是要做血肠的。”李长海道：“等会酸菜血肠做出来问道很不错。”

“不错不错。”李不凡点点头。

这时候小曦跑了进来：“爸爸你看什么呢？”

“小曦出去和奶奶妈妈在一起。这里马上要杀猪了，小孩子不要看。”李不凡说道。

“嗯嗯，这猪叫的和杀猪一样真难听。”小曦丢下这样一句话出去了。这可不是叫的和杀猪一样。

杀猪屠把刀子从猪脖子那捅进去，整个刀子都捅了进去。然后拔·出来的时候，那刀子已经

是红色的了。

一道鲜血从猪脖子上喷射出来，正好落在下面的塑料大盆中。

猪还在拼命的叫唤，使劲叫的时候，血液就喷射的快一点。停下一下的时候血液就喷射的慢一点。

很快猪就没有了动静，猪血被一个大妈端走去处理了。就等着猪肠子拿出来。

这时候杀猪屠用刀子在猪脚上割开了一个小口子。然后用长长的铁棍从口子这里戳进去，反正只一阵捅。

李不凡看到铁棍都在捅在猪皮下面。

捅完了拿过一个打气筒，让人帮着从猪脚上口子这往里打气。很快猪就打的挺了起来，直挺挺的那种。

“这是等会用开水烫过后好去毛。”李长海解释道：“现在用打气筒，以前杀年猪都是杀猪屠用嘴吹的。这玩意肺活量得好啊。”

那个杀猪屠已经用绳子，把小口子你把绑起来防止漏气。

一瓢一瓢的开水倒上去吗，很快就烫的差不多了。

杀猪屠拿出几块U形铁片，这玩意一边是锋利的刀刃。这些刨子一样的玩意，很快就把猪毛给清理干净。

杀猪屠然后把气给放掉，拿起砍刀把猪头和四个猪蹄子卸下来。有人拿过去做进一步

的处理。

杀猪屠把猪开膛破肚，把里面的东西都给取出来。有人把这些玩意弄到外面清理了。

屠夫手脚麻利的把猪砍成两片，然后把白条猪给分解了开来。下面就是厨师的事情了。

“高手，真是高手。一头猪从宰杀到分割出来，才半小时多一点。”李不凡一脸敬佩的道。

“文天叔以前做了二十多年的屠夫，后来不让私人宰杀卖肉。只能去屠宰场批发去卖肉。”李长山道：“你看着手艺没的说。”

“等会还要杀牛杀羊。”李长海道：“等弄好的，我给不凡你送过去。”

“牛肚子都清理干净哈，我要那玩意。”李不凡说道：“除夕弄几道菜需要。”

“还需要牛肉牛肠不？”李长山道：“牛肝你肯定不要的。”

“牛皮，剥下来的牛皮也给我送过去。”李不凡想了一下道。

“还有牛肉我也给你清理赶紧送过去。那玩意卤熟了味道不错。还有猪头也给你。”李长山道。

“就这样吧，那我先回去了。”李不凡说道。

杀猪屠这时候已经休息的差不多了。拿着刀走向那边的牛羊。

能看杀猪但被李不凡还真不想看杀牛杀羊

。至于为什么懂的都懂。

李不凡老妈老婆和女儿回到了自己的家中。这时候已经快十一点半了。刚刚要开门的时候，就听到后面有