第70章潶坔牛肉汤

宋琦的钱和卡正是在这起起伏伏的一路上，从运动裤的屁股兜里掉落的，当然它们被现场的学生仔细收集，交给了疑似认识宋琦的金都一中黄衫女学生。

手机在另一个屁股兜里，因为够大，把兜撑得紧紧的，才不至于掉落出来。

“谢谢。”宋琦接过钱卡，向大家挥挥手，转身顺经七道，向西跑去。

宋琦在经七道上，跑过纬四路、纬五路……直到纬十路，然后顺着纬十路回到亿帅国际大饭店。

“有牛肉汤吗？”宋琦没有回房间，走楼梯来到二楼一家取名“汤仙客”的餐厅。

“先生，您好。请坐。有牛肉汤。您来一碗儿？”女服务员操一口潶坔口音。

“好。”宋琦坐到方桌前。稍一分辨便知她听似很地道的潶坔话，口音却是外地学的。

“您来几个火烧馍？”服务员问。

“不要火烧，光要吽肉汤。谢谢。”宋琦笑说。

“您说的比我还标准。”服务员换成宋琦熟悉又陌生的南国官话口音，“您是潶山人？”

“不是。同您一样，跟老师学的。”宋琦笑笑，换成标准的南国普通话。

宋琦跑回来的一路上，见到好几家教授大夏、南国各地方言的门店，从招牌及橱窗展示中，宋琦了解到西州人对大夏文化的认同感及学习的渴望。

“您在谁家学的？这么正宗。”服务员急切地问。

“小邵！”灶间传来严厉的一声训斥。

“好吧。”姓邵的服务员调皮地吐了一下舌头，换成官方标准话问，“您喝什么牛肉汤？我们这儿有大夏的潶坔牛肉汤、宛城牛肉汤，南国的海西酸菜牛肉汤、州来牛肉汤、嘉州牛肉汤。对了，您要不尝尝今天新推出我们东宁岛南风味的牛肉汤？”

“一碗潶坔牛肉汤，谢谢。”

“好的。”邵姓服务员转身向走到灶间，轻声细诵：“优质黄牛熬制的潶坔精品牛肉汤一碗。”

两分钟不到，刚才姓邵的女服务员端着一碗热腾腾的牛肉汤来到宋琦面前。

她身后还有三个女服务员，一个捧着精巧的玻璃瓶，里面是酱色的液体；一个捧着精巧的玻璃罐，里面是红色的稠酱；一个捧着精巧的玻璃碟，里面是白色的细颗粒。

“优质黄牛熬制的潶坔精品牛肉汤一碗。您请慢用。”服务员双手将精瓷大白碗摆到宋琦面前的桌面上。

“这是大夏三晋陈醋。”一名服务员像产品展示的模特一样，两手上下托着将玻璃瓶摆在胸前。

“这是大夏潶坔风味牛油辣椒。”

“这是大夏海岱精盐。”

余下两个如法泡制做着介绍。

宋琦吸了一汤，说道：“辣椒和盐放这儿，你们下去吧。”

“好的。先生，您慢用。”

“先生，您慢用。”

“先生，您慢用。”

“先生，您慢用。”

四名服务员如释重负，缓缓退下。

宋琦抱着碗，吹两口、溜边儿吸两口，很快喝了半碗汤。

潶坔的牛肉汤和大夏各地的牛肉汤是有很大不同的。而金都的潶坔牛肉汤和潶坔的牛肉汤，也有很大的区别。

潶坔牛肉汤馆都是家族式手工作坊，因此没有统一的味道。而喝汤的都是本地的街坊邻居，目标顾客比较确定，所以为了吸引回头客，潶坔的牛肉汤是需要下很大的真功夫。

因为熬汤是手工作坊，所以各家有各家的配方。但每家在汤料里都会添加一些中草药，因而绝大多数潶坔牛肉汤会有股诱人的药香味。

金都的潶坔牛肉汤就缺少这种药香味。

宋琦向剩的半碗汤里加了少许盐和大量的辣椒渣后，用仿玉的白筷子搅拌一下，捞吃了汤里的牛肉和葱花。最后端起碗，大口喝了几口。

“先生，您好，我们这儿和潶坔一样，也可以免费添汤。给您