第42章 第 42 章

四道卤菜各有不同。

第一行有点类似于四川卤味，重麻辣，第二行有点类似于湖北卤味，重酱，酱味浓郁重口，第三行有点类似于福建卤味，鲜嫩微甜。第四行是潮汕卤味，咸甜清淡，有点类似于福建卤味。

邓舒月不能吃辣，但是她觉得第四行的卤菜特别好吃，眼睛都亮了。她自己觉得好吃还不够，还鼓动苏以沫也尝尝，“太好吃了。”

苏以沫哭笑不得，你是鹏城人，当然喜欢吃第四行的。

邓舒月尝了第三行，分不出两者的区别，“好像和第四行差不多。”

苏以沫笑笑，走到父母身边。

张招娣这边正头疼呢。她打算招一名厨师，但是第一位四川来的厨师做的菜很合她的胃口，尤其是那道酸辣土豆丝，非常不错。

第二位厨师是J省人，做的徽菜最为正宗。

苏爱国却觉得第四位厨师不错。在鹏城卖盒饭，当然要选鹏城口味。第四位做的菜就是本地特色。

现在的情况只能雇佣一名厨师，苏以沫看向妈妈，“买您盒饭的人是本地人居多，还是外地人居多？”

张招娣还真没仔细问过，可是一细想，“应该是外地人居多吧？本地人通常回家吃饭。哪用得着吃我的盒饭啊。”

苏爱国一愣，外地人居多吗？那他就没必要雇本地厨师了。

苏以沫把前几天看的报纸给两人看，她每天都要看报纸，花的是自己的零花钱，家里人早就习惯了。

今年人口统计，鹏城总人口167万，本地人68.65万，外地人99.13万。这还不包括盲1流。

“也就是说外地人比本地人多。”苏爱国有些迟疑，“就算这样，外地口味也多变。不一定都是四川人。”

苏以沫颔首，“爸妈，我觉得还是选第二位厨师比较好。他做的卤菜是湖北口味，不那么辣，也不那么甜，徽菜、淮扬菜和鲁菜都擅长，全面发展，更好些。”

华国有八大菜系，热度最高的是川菜，但不是所有人都能吃辣。

张招娣还是不放弃，“可我觉得第一位厨师做的酸辣土豆丝挺好吃。”

苏爱国笑了，“我觉得第四位厨师炸的猪排更好吃呢。”

苏以沫冲爸爸摇了摇头，“油炸食品吃的就是香脆。盒饭都是放在盒子里的，挥发水蒸气后，炸猪排就变得不酥脆了，而且炸品冷了也不好吃。盒饭最好不要做油炸食品。”

张招娣见她分析得头头是道，“那第一位厨师呢？”

苏以沫立刻道，“第一位厨师确实不错。可以让他炒素菜。”

张招娣听出她的意思了，“你是想请两位厨师？”

苏以沫颔首，“对啊。张阿姨帮您管理，您可以在外面安心扩展生意。用不了多久，您就要请第二位厨师的。何必再费一次神呢。一步到位多好。”

张招娣还在犹豫，厨师每月工资可不便宜。就拿张语来说，她底薪是三百块钱，但每月提成就有两百多，加起来就是五百多了。多一个厨师，她身上的压力就重了一分。

苏以沫又补充，“而且食品最注重卫生。万一有人使坏，出了问题麻烦就大了。必须有个信任的负责人盯着。”

张招娣深吸一口气，“行吧。招两个。”

大不了，她再多跑几家工厂，务必多捞几个订单。

厨师就这么定了。

为了让厨师们有活干，张招娣连午休都顾不上，直接去拉生意。

她性子大大咧咧，很适合跟人套关系，又舍得下本，吹捧对方一番后，有的人答应帮她试试。

还真叫她拉了好几单生意。从工厂拉的单，最低也得是一百份起定。短短一周，盒饭就突破了八百份。

厨师是够了，但是负责切菜的人却不够了。张招娣舍不得花钱雇厨师切菜，为了节省人工，她特地买了切菜机，务必让每道菜的尺寸都一样。如此