第四百一十二章：一碗江山

起眉头，将目光看向四周，开始物色下一道菜的食材。

就在这时候。

一股特别的香味，开始在蒸笼中弥漫开。

是和尚的灶台上那个小巧的蒸笼。

没过多久，蒸笼打开，就见一盆砂锅，放在评委的面前。

砂锅打开，就见评委眼前先是一愣，旋即神色盯着这盆砂锅，眼神那种了起来。

一盆清汤，两片豆腐，三叶青菜，四点青葱漂浮在汤面。

简单到了极致，却也是令人惊叹到了极致。

白山清水，绿叶行舟，伴随着锅里弥漫的整齐。

令人生出一种，一副江水画作尽在碗中的错觉。

“是他！”

赵客看着砂锅中的那一刹那的画卷，脑子里嗡的一下，终于想到了这个和尚的来历。

自己并没有见过这个和尚，要说之所以感到眼熟。

是因为看到过这个和尚的黑白照片。

而他能够认出来，完全这一锅素汤《一碗江山》的缘故。

因为这道菜，对赵客来说，印象太深刻了。

能够做出这道菜，并且尽显其意，真正的把这道汤做活的，世间就只有一个人。

素斋圣手，广化寺，无嗔和尚。

当年，自己不过十三岁出头的时候，老头子曾经带着他们师兄弟几个去了一趟广州，广化寺。

去挑战号称素斋圣手的无嗔和尚。

结果在寺前等了三天，才得知无嗔和尚刚刚圆寂的消息。

圆寂前，和尚做了一锅汤给老头子。

可惜没等到老头子进去评价。

得知了消息后，老头子没让他们进去，而是让他们在外面等着。

就这样，赵客和师兄、师弟三个人，就站在寺庙外等。

足足等了一天，老头子才从里面走出来。

带着赵客他们参加了无嗔和尚的葬礼，赵客也是在那个时候，看到了无嗔和尚的照片。

后来赵客私下里偷偷的去问老头子，那种汤，究竟是什么味道。

老头子没说话，只是狠狠喝了一口烈酒。

不过赵客能看出来，老头子应该是输了，只有输掉的时候，他才会蹲在墙角，不说话的喝酒。

眼下的一碗江山，赵客敢肯定的是，除了无嗔和尚外，没人能够做得出来。

提鼻一嗅。

汤水里一股特别的苦味，更像是熬药时，所散发出来的气味。

不是所有的美食，都一定要香。

一些怪异的美食，往往凭借的都是独树一帆的口感。

如臭豆腐、毛蛋、等等……

但要把这种气味，达到一个众人能够接受的平衡，难！

评委小心品尝，入口的汤汁一口下肚，鼻腔里原本的苦涩，被一股特别的鲜香所取代。

微微的苦味，反而让汤汁的鲜味得到了质的提升。

但仔细场过后，不仅仅只是鲜，还有一缕弱音若无的海腥。

这是蟹的味道，而且还带着蟹身上独特的鲜腥味。

第一次吃到，或许吃不惯。

但吃下去后，没有多久，就会感觉到，那是一种原始的鲜味，味道不断在自己舌尖上挥发。

令人仔细去品味其中的最原始朴素的滋味。

越是品味，越是感觉舌头上的味蕾，变得古怪起来，忍不住想要再喝两口。

这种独特的味道，还是两位评委第一次品尝到。

甚至以两者的学才，居然一时间，不知道怎样去称赞才好。

一锅汤水，转眼被吃的干干净净，要不是另一锅是给鬼公主准备，以及要顾及自己的形象。

怕是此时他们已经忍不住要去舔下面的锅底。

尤其是入口的那一抹苦涩，犹如神来之笔，将这一锅汤的味道，都给盘活了起来。

两位评委坐在那里好一阵。

才抬