第3章 阻路

缃绮想想就是乱事如麻缠头。眼见天将晌午，筵席就要上菜肴，偏偏生出这意外。更是为难她这个手握令牌听差管事儿的。定远侯寿诞府里大排寿宴款待前来贺寿的亲朋百官，这是侯府的颜面风光，阖府上下无不竭心尽力张罗此事。两个月前分派差事时，老夫人破例将安排寿宴上菜肴之事交由她来办，不止是她意外，也惹得府里上下多少人对她侧目。她不过是个官奴，如今在府里的身份下贱卑微。只不过是因为她昔日在帅府做女儿时，顽劣调皮好动，日日装扮成小子模样，随了哥哥们四处游历闲逛，也颇是经历过些场面。后来因母亲体弱多病，内堂的事儿多半是她这个女儿在张罗打理，逢了年节和爹爹寿辰摆家宴，也是她一手操持的。卓老夫人对此是有所耳闻，才倚重她来料理今日的场面。卓府对她有恩，感恩图报，她是不便推辞的。

听闻这般场面盛大的寿宴在卓府十年难遇

一场。所以后厨都是在后院临时搭建的阳篷，钟鸣鼎食之家佳肴菜品经后厨送出，一路及时地送去宾客云集的前堂颐安殿和款待女眷的青音堂，数百人的酒席打理顺畅本就不易，况且那请来的名厨烹制的菜肴品用需是及时，若是耽搁了上菜的功夫令菜肴变凉，入口就错了滋味。前来拜寿的公侯王爷文武百官，哪个不是见过大场面口舌挑剔的？那鱼翅羹，燕窝盅，锅巴海参，诸多菜都是要趁了那几分热度。老夫人千叮咛万嘱咐，有几道江南名菜，这若是耽搁些时辰一掀盖笼，菜色便从油绿变作深褐色，如隔夜菜一般的难看。

她自应承下老夫人派的这份差事起，就日日留心在前殿后院仔细查看过一番，将上菜的通道用红绸拦开，天逸阁的跨院尤其是瓶颈之地，看似狭窄，仔细观察，却有东西两侧宽敞的长廊直伸前堂，正可以用来递送菜肴。她当机立断将略宽两步的西侧长廊定为上菜，东侧为下碟的去处。她还同厨子仔细测算了从后厨送菜走到前殿的步数来定的火候，迟一分早一分凉了一分都会影响菜肴入口的味道。如今这咽喉要塞被堵，岂不是乱了阵脚？