第355章 传授手艺

“用油要大胆一点，油多一些着饼子才不会沾锅。”

油盆打开，里头贴底的一层油映入眼帘，陆小小脸一红。

“……”考虑到他们现在手头并不宽裕，白昭昭只得放软了声音又道，“明天我再让人买几斤猪板油跟花椒，以后要是油不够，也可以多买些纯肥的便宜猪肉回来自己炼，做饼子不要不舍得放油，知道吗？”

“嗯，我知道了。”油荤下锅，陆小小讪讪一笑。

饼子下锅用小火慢慢温着，陆小小又去找了野橘子皮，不必白昭昭提醒，她就自觉将冰糖跟橘子皮都放进了另一个小锅中，重新煮了小碗板栗。

敲碎、熬煮、剥壳，这套动作陆小小已经做得行云流水。

白昭昭不禁暗暗咂舌，这小姑娘学得倒是很快啊。

“这板栗煮好之后，一定要花时间磨馅儿，磨到没有颗粒感才能包进饼子里。这样口感才会沙软香甜，

吃起来不粘牙腻口……”

白昭昭用心叮嘱着，却并没有主动插手，授人以鱼不如授人以渔，一切都让小孩自己处理。

再过了半个时辰，总算有几个饼子出了锅，白昭昭接过烫手的饼子，就见两个孩子双眼亮晶晶地盯着自己。

她笑了笑，又把饼子掰成几块分给莲心他们。这次的饼子油香浓郁，板栗饼还散发着腻人的甜香，梅干菜饼则是好像有人做了大碗扣肉似的肉香十足。

何财闻着这味儿就想起了米麒麟里自家小姐的手艺，虽然差了不止一星半点，但很明显有了那感觉，光是香味就可以甩街上那些普通卖饼子的几条大街了。

几个人把几个饼子咽下肚，都不约而同的笑了起来。白昭昭也将两种口味各自咬了两口。

俩孩子半晌得不到点评，内心焦虑起来。

白昭昭却慢条斯理地擦了擦手，然后摸上两个目光殷切的小家伙的头：“可以出师了。”

“出师？”陆圆筝还不懂这是什么意思，陆小小却睁大了眼睛，“真的吗？”

“真的。”白昭昭点点头，“你们就好好准备明天要卖的饼子吧，我明早来教你们怎么做买卖。”