第 24 章 薛家一家独大

错，但她们这行就曾有人用与其口感相似的鲶鱼来代替，甚至内陆地区一些小本经营的店里还有人用肥美的五花肉代替。

因为现代采用的常见烹调方法是淋照烧汁，用香料的口感渗入食材，从而改变食材的香味，所以才可以鱼目混珠，让鲶鱼或者猪五花吃起来与鳗鱼相差无几。

但唐氏酒楼提供的却偏偏又是活烤鳗鱼，单单是鳗鱼的样貌都没法蒙混过去，而且用食材蒙骗顾客，本身就是饮食界的大忌。

这种方法无异于饮鸩止渴

，后患无穷。

她皱着眉头，“这临安府没有供应商，那临安附近呢？”

何方却摇头，“小姐，临安是天子脚下，最好的资源已经集中在此了。而且薛家这海货供应已经做到人尽皆知，这附近大小供应商大多都为薛家所用。”

“再者，鳗鱼这种洄游的海、淡水鱼类本来就不好捕捉，即便是捕捉了，要从海边送到临安，对水质要求也极高。”

“薛家在其他海货上不好说，但这鳗鱼之上，说他一家独大，却是无人可以质疑的。”

听到这里，唐昭昭秀长的眉慢慢蹙了起来。

她看向窗外，桃花树下，枝叶招展，一股淡淡的危机感涌上心头。

鳗鱼既是薛家特供，上了唐氏酒楼的饭桌，且不说唐映天的同僚朝臣，单是各家富贵闲人有事没事都会去唐家订上一桌。

唐映天心里焦急的并非单单是那鳗鱼能不能上桌，而是那桌上的人能不能满意，会不会看唐家的笑话，甚至，会不会觉得唐家有意怠慢。

但偏偏，这鳗鱼的供应却又是薛家独大！