第375章 惊掉人的下巴

十二只鸡，林微微准备做六只烧鸡，六道白切鸡。

缘客来的两位大厨，来到林微微的身边。一位白白胖胖的大厨，指着六只已经用酱油、蜂蜜、清水涂抹过表皮，又挂起来晾干的小公鸡，虚心地问道：“姑娘，您看看，这样成吗？”

林微微蘸着他剩下的酱料，送到口中尝了尝，点头道：“可以！”

然后，她指挥白胖大厨，把锅架在火上，倒入素油烧热后，把小公鸡放在油里炸。这时候，她重点讲解油温的掌控，和炸鸡的火候。等到小公鸡炸到表皮色泽金黄红亮，捞出来沥干油。

然后是用老母鸡、猪大腿骨熬高汤。高汤放入卤锅内，加白芷、砂仁、肉桂等香料。一只鸡需要多少分量，她都写得清清楚楚。再放盐、酱油和她秘制的调料，搅拌均匀，继续大火烧开。

接着把鸡放入卤锅中，用重物压住，卤汤完全没过小公鸡，大火转小火，煮上一刻钟，再关火浸泡四个时辰使完全入味。唉！中午是吃不上了！

不过，还有白切鸡，还有其他四道菜可以吃。二东家为了蜜汁叉烧这道菜，连夜建了一个烤炉。林微微看了之后，勉强可用。

忙活了一上午，几道色香味俱全的美食，摆放在桌上。几位从廪生家顺利拿到具保文书的书生，出来后直奔缘客来而来。孟景鸿和柳中天三个，不解林子言和彭禹彦的步履匆匆，和面露期待的原因，便好奇地跟在后面。

见他们的目的是缘客来，孟景鸿笑道：“听说缘客来的几道特色菜很不错，今天中午我做东，请大家到缘客来大吃一顿！”

柳中天冲他皱了皱眉头，不悦地道：“孟兄，你抢了我想说的话。今天中午这顿，还是我请吧！”

孟景鸿生性大方，不拘小节：“这顿我请，等考完这五场，咱们放松放松。到时候你要请，我绝对不会跟你抢的。”

说笑间，一行人已经到了缘客来门前，却发现酒楼连楼下的大厅，都坐满了人。孟景鸿率先走进去，伙计却抱歉地告诉他，店里已经满员，没有位置了！

柳中天甚为奇怪，问道：“这才什么时辰，还不到用午饭的时候，怎么店里这么多人？缘客来的生意，什么时候好成这样的？”

伙计笑着道：“客官有所不知，本店今日推出几道新的特色菜，以现场抽奖的方式，抽出幸运桌位，赠与客人们品尝。店里的老顾客捧场，都来支持。所以……”

孟景鸿露出遗憾的神色，转身看了一眼对面装修也挺豪华的酒楼，对江陌寒道：“江贤弟，要不……咱们去对面？”

柳中天看了看门前冷落车马稀的对面酒楼，生意这么差，菜的味道肯定不行。与其这样，还不如去他熟悉的那个小饭馆呢！

林子言越过他们，兴冲冲地往里走。杨毅然很奇怪，拉住他道：“人家伙计都说没位置了，你还进去干什么？为了一顿吃的，跟人争执，有伤大雅……”

林子言甩开他的手，刚想说什么，就听一声：“林公子，江公子，快，快里面请！”

方掌柜笑吟吟地迎上来。他的身后，两个伙计抬着泡着烧鸡的大桶，从大堂经过，浓浓的香味，勾得大家的目光都看了过来，顾不上跟身边的人说话，整个大厅内那么多人，居然鸦雀无声。

方掌柜笑着扬声道：“这，是我们店里推出的新菜之一，名曰‘烧鸡’，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是店里延请的名厨，经过四五个时辰，精心烹制而成。大家闻闻，这只是半成品，香味就如此之诱人，其滋味可见一斑！”

一个熟客高声问道：“这才是半成品？那么中午我们别想吃到了？”

方掌柜点头道：“这道菜，要晚上才能推出。而且只有十份儿，先到先得！老夫能保证，到时候啊，你们恨不得连骨头都吞进去！”

另一个人起哄：“中午吃不到。你抬出来干啥？这不