第11章 我想当帮厨

“嗯，我以前跟着师傅学过酿制操作，不过这拌馅技能倒是才接触不久，技能操作方面的理解和经验肯定不如鲁厨你们专业，现在只能说是有些了解。”

鲁占龙没想到付宇这么谦虚，不过，对于付宇的话，也没有直接否认：“你能做到现在这种程度，已经很厉害了，尤其是酿制操作的改良，还有拌馅的技巧，真的是让我特别惊喜。”

“酿制技能的操作可真是有年头了，基本上相关的所有操作和技能都被进行过改良，食材的选择上更是花样百出。”

“菜品改良原本就是一件很难的事情，更别提烹饪技巧的创新了，每一步细节的处理变动，都是难上加难！”

鲁占龙能在首都知名饭店担任大厨，于厨艺方面水平自然不低。

几十年的烹饪经验傍身，他在这方面非常的专业，几乎所有的烹饪技能和菜肴的种类都有一些了解和研究，说起烹饪相关的事情，并不逊色于其他人。

说完之后，鲁占龙说道：“付厨，你的酿制操作技能，虽然是改良的，但在细节操作方面，真的是我见过最好的。”

美食圈像鲁占龙这样小有名气的大厨，其实很多，但能像他这样一点架子也没有，说话办事待人极为真诚的却不多。

鲁占龙说完自己的感慨，忽然说道：“一周之后，我准备定在周日组织一次小型的烹饪交流活动，到时候会邀请一些美食圈的同行和资深的美食品鉴专家一起来谈论，分享一些特殊菜肴和相关的烹饪操作方法，大家互相交流，互相学习，希望可以通过这个活动有所感悟。”

刚才他同刘永平提起这件事情时，其实只是突然产生了这个念头，不过此时看到付宇，他立马打定了主意。

毕竟，既然活动是他张罗举办的，到时候就可以将自家店的几位优秀人才也都安排进活动。

能跟着一起交流学习一下烹饪经验是一方面，更主要的则是帮他们扩展一下美食圈的人脉。

像付宇这样的年轻杰出人才，趁着现在还没闯出名气，提前结交下来，指不定以后什么时候，就会有打交道的可能。

鲁占龙确实为人憨厚耿直，但毕竟在圈子里混了几十年，这点识人交人的本事还是有的。

付宇一听，顿时眼睛一亮。

这样的一个交流机会对他来说还是挺重要的。

他早就有意尽快接触融入进首都这边的人脉圈子，现在有了机会，自然要好好把握。

想到这里，付宇顿时点头一笑：“那可实在是太好了，非常感谢鲁厨提供这样的平台。”

鲁占龙笑了笑：“主要还是你自己确实有这个实力，尤其是听你们老板说，你已经报名准备去参加国际烹饪培训交流活动了。如果到时候能拿到好的成绩，那也能让咱们国内的美食圈在世界展露头角！”

的确，真正的巅峰力量，比的其实是国际竞争力。

包括美食烹饪的学术影响力，和实操的掌勺影响力！

因为，只要是在圈子里混的年头长一些的老人，都非常清楚，也从不会因为事业在国内，就觉得那些国际地位不重要。

其实，这些国际上的影响力和地位，往往就是自己在美食圈真正地位的显示。

鲁占龙一番话说完，转头看向刘永平，憨笑道：“刘老板，我还有一个不情之请，明天我们店有一桌席面，是准备接待海安集团董事长的预订单，其中刚好有经典羊蝎子锅的点单。”

说完，生怕刘永平等人不了解，鲁占龙特意解释道：“我们店专门以做羊肉为主，但毕竟在首都这边经营，所以在一些特色菜肴的口味上都做了调整。”

“海安集团的董事长是我们家乡的人，每次到店点餐，后厨做的都是经典地道的老式口味菜肴，非常有特色，平时很难见到，我想邀请付厨去我们店观摩烹饪！”

“我虽然因为接触的菜肴品类受限