第162章 做菜

第一百六十二章

胡长卿对关晓曦的这些言论很是震惊到了，没想到，晓曦会有这样的认识，且这引起识知，似乎还高出自己一截。站的高度不同，想的问题就不一样。

“曦儿，谁教你这些的？”

关晓曦一边把肉馅调好味，一边回道：

“这还用教么？小舅，你就是只知道看书，你要是在这个庄子上生活一段时间，你就什么都明白了。生存和生活，是不一样的。你这样的出身，想着的是怎么生活得更好，更舒服一些。但这些庄户上的人，他们求的是最低的生存，能活下来就好。”

“曦儿，这个怎么弄？”

关晓曦在搅馅，庄子毅把豆角摘好了，又把苦瓜都洗出来了。还有茄子。

关晓曦决定把豆角干煸，茄子清蒸后，准备一个好的调料醮着吃。而苦瓜就是要做苦瓜盒子。

“你把茄子对破划开，再对破一次，这样摆在那个小蒸笼里摆整齐了。一会儿蒸来吃。苦瓜我来切。”

关晓曦把手上的肉馅调好了，然后就把苦瓜切成三厘米左右的段，然后再拿一根筷子子，把苦瓜中间的瓤给清除了。这样剩下的苦瓜就是一个圆筒形了。

圆月还是干起了老本行，烧起了火，一边的小锅上开始茄子了，而这边大一点儿的锅里加了点水，放了点盐，先把水烧开焯了一下苦瓜。

然后一个一个的摆在盘子里，再把肉馅一点一点儿的放进苦瓜中去。再拿一个小蒸笼过来，把苦瓜也蒸了上去。

然后关晓曦就开始准备调料汁，一是要用来醮着茄子吃的，一个是要勾芡汁淋在苦瓜盒子上。

把汁调好了。关晓曦就开始干煸豆角了。然后再把苦瓜盒子从蒸笼里拿出来，把勾好的芡汁浇在了苦瓜上，原本蒸了出来的苦瓜的颜色就没有那种翠绿的颜色了，但现在这汁一浇上去，就有种朦胧的美感，让人就有了食欲。

胡长卿看着这菜也是赞道：

“看上去很不错呢！”

把菜上桌后，加上付大娘炖的汤和另外炒了两份荤菜，满满的一桌的菜品了。关晓曦特别把那盘苦瓜放到外祖母身前道：

“外祖母，你看看，这是我做的苦瓜盒子，我娘上次可是吃了好几个，今天我都多做了两盘呢。你尝尝。”

胡老夫人看看那盘苦瓜盒子惊讶的说道：

“这是苦瓜？与我平时吃的不太一样呢。”

“外祖母，你尝尝。”

关晓曦轻轻夹起一个盒子放到一个勺子里，然后递给胡老夫人。

胡长卿也夹一个说道：

“娘，我亲眼看到晓曦做的，没想到她倒是会做菜，这几个菜都是她做的。看上去都不错。”

胡老夫人一惯喜甜味的东西，站在她身后的春桃看她要吃苦瓜，都马上去把茶杯给端了过来准备好。

胡老夫人尝了一口后赞道：

“确实不错！虽说是有点清苦的味道。但回味很好，且这中间有肉，吃起来还是很不错的。”

胡氏可不管了，关晓曦知道母亲爱吃，还特意在她的面前也放了一盘的。从端上桌子，她就开始下筷子了。

胡长卿笑道：

“我还是第一回吃到这种把肉往菜里塞的，这样吃起来味道还不错。”

说着，又去夹了一个。就连胡老夫人也再伸筷子想要再夹一个来吃。

“虽说有点苦味，但这种苦我能接受，吃了还想吃。”

关晓曦点头道：

“外祖母，你喜欢吃甜食，但吃多了也是不好的，吃吃这些略清苦的东西，对你的身体也更好。”

“好，好，我这乖孙说得对，以后，外祖母注意着吃。倒是觉得你们种出来的菜吃着都更好吃呢。”

饭后，胡氏还是在关晓曦的陪同下消了消食后休息去了，而关晓曦再回到前院来，关大海和管生都在，关大海问关晓曦明天