第二章 白粥

界也应该是没有任何疑问。

但赵扶余年纪轻轻，开辟而出的新境界到底是否真实，是否完善，那就很难说了。

只不过相较于三虎和一龙，两人的特殊情况，这两人的道路难以完全复制，而且也并不适合所有人，反而是赵扶余的研究，凝聚出自己的‘味道雏形’反而适合大多数人。

现在两位天王最期待的就是，来见证这个答桉，到底是不是能够令他们为之奋斗，迈出这至关紧要的一步！

...

能够突破就说明了赵扶余这条路并没有问题，可是效果如何还需要证明。

正因为这一点，所以他才在完成突破以后，第一时间想要做的就是烹饪一道料理。

实际上关注着他这一道料理的不止是在现场的仙左卫门和诚一郎两人，那边的视频打开，远在庐山的罗濠和南斗，还有与赵扶余有所交流的湿婆罗，也都注视着赵扶余的这次烹饪！

...

被这么多人注意着，赵扶余却一点没有着急，因为他自己很清楚，自己到底突破了什么。

而且他无比的确认，料理之道上，唯有他的这种办法才是真正的可以传以万世的路子，只有凝聚出了自己的味道，才能真正的掌控主任何的料理，任何的食材。

如果没有这样的自信，他也不可能达到现在这样的境地。

道无高下，因人而异。

只见赵扶余将最寻常可以购买得到的优质稻米洗干净，淘水数遍一直到水比较清澈了为止，也没有一般料理人讲究的三遍以后就不能淘水了。

否则就会造成米香味道的缺失，可实际上那根本就是谬论。

对于如今的大米而言，因为颗粒远比古代要饱满得多，根本不会因此而缺少多少米香味，反而因为淘水将外层淀粉洗去，能够将口感上的粥水更倾向清爽。

用的水也是简单的井水，井水甘甜带有矿物质的味道，能够更好的与米粒融合，也可以激发出米粒内的香气。

砂锅内壁涂上一层猪油为了防止湖底，也是为了让粥水更加香浓。

柴火点好，大火烧开，小火慢慢的煲煮。

可以说到了这一步，赵扶余用的就是最简单最朴素的烹饪方式，没有任何一点的多余技巧。

完全就是一个刚刚学厨的孩子，照着复刻也可以完美复制的技艺。

也正是因为使用的这样的技艺，当白粥呈现出完全不同于预想的风味之时，才证明了赵扶余那突破之后境界的惊人之处！