第二十九章 最简单的调理方式

料理人所谓的天时地利人和，其中的地利一项，除了手中的厨具，便是那料理时候的料理台了。

为何会有场地适应一说，也是源自于此。

成熟的料理人，可以很快的将一个陌生的厨房变成他的料理台，可是相对的如果一个料理台上拥有格外别扭的设计,也可能影响料理人最终成菜的水准。

赵扶余会专门自己设计一套属于夜中火的料理台，也是原因在此。

他既然想要把夜中火提升到‘美食居’的地步，自然就需要将各方面的水准全面升级，以起到可以给食客带去更多更好体验的地步。

此时的他便已经完全融入了夜中火的这个太极料理台当中去，展现出了完全不同于一般人理解范畴内的料理技艺！

而闻到了奇异香气的毒岛冴子和清秋院惠那，也顺着味道带着一干百鬼众的魍魉精灵们找了过来。

发现赵扶余竟然在烹饪料理后,都露出了讶然的神色。

因为在以往的时候，赵扶余从没有过是瞒着她们料理的事情，甚至就连一次都没有。

这次竟然没有提醒她们就开始了烹饪，难道这次的料理会格外的不同么？

还没有意识到，今天赵扶余的料理是为了她们两人而准备的专属，好奇心上来的两女，也没有出声，就悄然的站在了门口，目不转睛的眺望着赵扶余的一举一动。

...

没有理会忽然被味道勾引过来的两女，赵扶余全心都投入到了料理当中去，也是在感受着在太极料理台内料理与在其他地方料理的不同。

那种一举一动仿佛都被放大了效果，每次都能让预想中的烹饪得到加强的感觉，确实是让赵扶余有些迷醉，不过很快他就摆脱了这种沉迷。

反而是将各种各样的因素算计在料理当中，为了让食材更好的展现出自己的味道，将烹饪的精细度再次提升了一个阶段。

尤其是在切配蔬菜的时候，不管是切片洋葱，还是其他的蔬菜，都已经让它们达到了一种仿佛被完全切成了薄如蝉翼细片的地步。

而为了让食材更好的配合,辛辣的食材配搭更是其中的精彩之处。

红椒,苦菊，冰草，都已经被简单的处理妥当，或是切丝，或是播散的，放在了料理盆内。

大葱丝，洋葱丝，姜丝，小葱丝作为另一种蔬菜配料也被放入了其中。

然后就是各种各样的辛香料，黑胡椒粉，红胡椒粉，红椒粉，还有就是充满了地中海风情的巴西里末，可以说赵扶余将许多的食材与香料都融入了这道料理当中，最后将那融合了鲑鱼和鲑鱼油脂的配料加入进去。

搭配上海盐，红酒醋，还有一点点的鱼露。

一道崭新的，带有着地中海风情的沙拉便算是完成了。

此时只要再搭配一些融合了之前炸锅的蒜片和小米辣圈的蛋黄酱,不断的搅拌一会，可以说赵扶余就算是已经完成了一道料理。

认真的说这道料理从准备到制作都并不困难，可是正因为这种简单，让这道料理的变化被提升到了一种极致的地步。

哪怕是已经完成以后，还需要等待一会，在蔬菜的汁液开始渗透进了酱汁当中后，这道料理才算是真正的完成。

谷蹿届时才有一道璀璨的料理之光绽放。

而在这个空档期，赵扶余也要完成另外一道料理，融合了与沙拉风格完成不同的南洋气质，又带有几分中州色彩的料理！

...

料理其实没多少复杂的东西，一直以来赵扶余也都提倡以简单的技巧来烹饪大多数的食材，所以另一道以荤类食材为主体的料理，他的制作也是极为的简单。

炖煮到火候的脊骨拿出来，抹上一层生抽，先入一个底味，然后另外起锅，将青椒切成碎末，分成三部分，一部分是生的，一部分用锅子干炒，炒出糊香，另一部分则是直接用油炒出虎皮