第151章 加快布局

刘敏，从你开始吧。”陆泽刚坐下，就直接吩咐道。

刘敏愣了愣神，马上整理思绪汇报道：“陆总，这周我主要待在川东县那边。

因为那里是【绝味包子】第一个市场拓展的县城，很有代表意义。

我在那边的店里，学习研究了几天，基本熟悉了运作模式。

也向资深的店长，请教学习了新员工培训的模式。

我已经把员工招聘、培训、调配都制作成了标准流程文件。给各个店长，都完成了第一轮的培训。

而且在川东县我那边，已经安排每家门店都张贴了招聘启事。

接下来，在钟陵县这边，也会一样操作。

半个月内，保证会把新一批的员工，培训到位。”

刘敏的汇报中规中矩，不过她的工作进度，倒是让陆泽很满意。

现在阻碍【绝味包子】发展的，就是人才储备。

如果员工够的话，陆泽甚至可以十个县一起开店。

【绝味包子】资金周转不过来，陆泽可以从【拾光】公司这边暂借过去。

毕竟，手帐产品如此畅销，公司的现金流可是非常充裕的。

“刘敏你的工作，进展很不错，值得夸奖。

下面一位，赵晓卉你先来吧。”陆泽有点了下一位。

赵晓卉翻动着自己的笔记本，找到这一周的工作记录，开始汇报起来：“陆总，最近一周，我主要就待在钟陵县，也是在熟悉店里的运作情况。

不过据我观察下来，之前所有的店铺运营管理，都是董事长亲自负责的。

可他去了川东县后，没有明确指派继任者。

导致了总店与分店之间的配合，不是很好。

而且，川东县我也去了一次。

虽然董事长他们在那亲自坐镇，但中央厨房和各分店直接的衔接配合，也没有达到完美的状态。

和您之前培训时讲的成熟模式，还很有差距。

我建议，尽快建立完善的人事体系和晋升机制。

员工、店长、主管、区域经理等职位，立即设立。

每个县设一名主管，由总店店长或中央厨房的负责人兼任，管理所有门店的事宜。

每个市设一名区域经理，管理各县的市场。

从现在开始，各职能就要安排到位。不然，要谈精细化运营，都是空中楼阁。

不趁着现在，尽快把职能安排到位。到时候扩张开了，管理难度会几何级上升，光凭我们几个，根本不够。

现在，就按照这套机制培训下去。等咱们大举扩张的时候，就能一步到位。”

赵晓卉说的董事长，自然是指的陆泽父母。

对于老爸老妈的管理能力，陆泽心里有数。

他们以前没做过生意，不知道什么叫工作优化。也不懂得，如何把包子店的运转效率，不断提高。

赵晓卉刚说完，会计陶佳雨急忙补充道：“没错，陆总，晓卉说的问题，也是我想说的。

现在只有两个县，我还能和每个店长对接资金管理。

要是以后市场多了，我就是有三头六臂，也不可能和每个店长，都对接的过来。

如果设立主管，由他们先负责每日的营收资金管理，然后再和我们财务对接，这样效率就会提高很多。

总不能以后包子店拓展到上百个县城，我都一个个跑过去和每个店长对接现金管理工作吧？”

“嗯，你们说的都是目前包子店最关键的问题。

之前我已经想到了，只不过没有提前说，就是希望你们能在工作中，亲自发现这些问题。

关于人事体系和晋升机制，就由刘敏、晓卉、小雨三人尽快商定出一个章程出来。

人员储备，是制约【绝味包子】发展速度的重中之重，希望你们多费心去研究。

先摸索出一套能够快速复制的模