小宫女（美食） 第117节

此时的苏菀应该开始做臊子面要用臊子了。

她这个做法偏向于关中一带做法，但也有后世她自己的习惯，反正怎么好吃怎么做。

臊子面原本的意思应该是肉末。

但不止这么一种说法，慢慢也分肉臊跟素臊。

素臊面其中经典吃法，便是番茄鸡蛋面，味道酸甜可口，颜色也诱人。

肉臊也有许多不错的口味。

两种的相同点便是，其中的面条一定要是手擀面，而且还用细面。

面必须不软不硬，煮熟之后劲道光滑，这才能在汤汁里变得十分顺口。

说话间，那边面条都快做好，苏菀这边的猪肉也已经切成片，苏菀用的是五花肉，有肥有瘦，一会下到素油锅里会更好吃。

猪肉倒入热油锅里，再加上各味调料，生姜辣椒粉盐，最后还有陈醋，陈醋是其中关键。

这些炒熟之后就可以盛出来。

锅里直接加油就开始炒从南膳房拿过来的豆腐，这豆腐切成小块，放完调料多一步勾芡，看起来汁水浓浓的。

等面煮好捞出来，先给面碗里浇上汤，然后一些肉臊，一些豆腐臊，两个拌在一起吃。

主要西外宫人太多，猪肉全都做成臊子也不够，幸好豆腐臊的味道也不差的，而且里面还有猪油香。

臊子一炒出来，香味就能飘出去。

加了陈醋的料头香味十足，而且因为炒的是臊子，不是普通吃的菜，所以调料都比平常要重，特别是盐放了不少，香味飘得更远。

煮好的手擀面浇汤之后是清亮的颜色，但这臊子一加进去，立刻变成鲜艳惹眼之色，面足够细，所以显得单薄入味，其中醋的酸，辣椒粉的辣，猪肉的香，所有味道融合到一起。

那便是一碗吃不腻的臊子汤面。

中午来西膳房吃饭的西外宫宫人们，闻着味道都觉得自己腹中饥饿。

虽说昨天吃了面，但那是葱油拌面。

今日也吃面，又变成臊子汤面。

都是面食，做法完全不同，吃法也不一样，味道更是千差万别。

怎么自己家做饭来回都是那么两种，反而西膳房总能把饭食做出花来。

尚食司把这事应付得很好，钟粹宫的大宫女几经犹豫，终于在午饭过后把信件送出去。

早上还在犹犹豫豫。

中午南膳房做了豆花饭，北膳房炒了米粉，还把湘地人又引来。

西膳房则是臊子汤面。

一个赛着一个好。

哪点像没有食材的样子，拿那些宫人们的话说，分明是给他们加餐了，分明是换个花样吃东西。

丝毫没觉得比之前差啊！

吃的人开心，不知道背后尚食司的人花了多少力气啊。

但这话苏菀她们听了都开心，说明花的力气有价值！

宫人们跟尚食司的人其乐融融。

钟粹宫那边则满面愁容。

这封加急的信送到行宫玉华宫，至少要七月初四。

只希望这期间尚食司一定出事才行。

可这话钟粹宫的人都不信。

因为人家实在不行，把这两日做过的饭菜再做一遍，估计宫人们都不会反对。

听说那香味让人垂涎欲滴。

此时的玉华宫凉风阵阵，比京都的暑气相比，这里不愧是避暑胜地。

但再凉的风，也比不上姜贵妃宫殿的冷然。

从昨日七月初一大朝会开始，今日七月初二。

为尚食司到底属于后宫还是属于朝堂，已经吵了不下五轮。

中间御史台还在责问姜贵妃为何大意疏忽，让几千宫人挨饿。

这是置几千宫人的命于不顾吗？

若有一天百姓有难，难道也可以用一句疏忽揭过吗？

只能说天祥国的御史台确实会吵架。

一下上升到这种高度，连一直