第56章 让你高攀不起
素菜有土豆丝、萝卜丝、豆角、青菜、豆腐、芋头。
林晚玉看过那些送过来的食材之后,又看一遍厨房里面的调味料,然后去问赵忠祥。
“赵师傅,炒菜放油有规定吗?”
乡下人烧菜,都舍不得多放油。
林晚玉刚来这里,不知道这里能不能随意放油。
赵忠祥不耐烦地说:“你想怎么放就怎么放。这点事情来问我,我要你做什么?”
林晚玉挨了一顿骂,也不气馁,进到厨房,放了煤块进到炉灶里面,开了鼓风机,炉灶里面的煤块快速地燃烧起来时,林晚玉架锅,开始炒。
她先炒土豆丝。
大火把炒锅烧得滚烫之后,林晚玉放了一大勺猪油进去。
等到锅里面的猪油烧得足够热了,她将那一大篮的土豆丝倒进锅里面,然后又抓了好些红萝卜丝进去一起翻炒。
黄的土豆丝跟红的红萝卜丝翻搅在一起,两种颜色相互缠绕,颜色鲜明又醒目。
等到土豆丝有五分熟了,林晚玉又放了些红辣椒锻进去一同炒。
之后就是加盐,加酱油,翻炒均匀之后,捞到一个大盆里面,再洒上一些葱花,就可以端到前边去置放了。
另外一个掌厨的人,是专门炒荤菜的,看到林晚玉这么快就将一个菜给炒好,忍不住的就多看了林晚玉几眼。
炒土豆丝这么快?都熟了没有?
还有,林晚玉炒的土豆丝,怎么都不粘锅的?
林晚玉炒完了土豆,然后又去炒其他的菜。
旁边的那个掌厨时不时的会盯着林晚玉这边看,看了半天,只觉得林晚玉的动作十分的流畅之外,就再也看不出其他的东西了。
林晚玉把每一样菜炒出来,菜的色泽、香味都十分的足。
隔着挺远的距离,都能看到那菜色油滋滋的,卖相十分的好。
最后一道菜炒完了,林晚玉清理干净灶台,也就闲下来了。
这个时候,时间刚刚好,前边已经开始有学生打菜了。
素菜是五分钱一份,荤菜是一毛钱一份。
平时素菜的味道不太好,油水不够,卖得并没有荤菜好。
学生的眼睛是雪亮的,经常在食堂里面打菜的他们,看一眼菜色,就知道哪一样好吃,哪一样菜不好吃了。
“给我来一份土豆丝。这土豆丝今天炒得真好,看着油滋滋的,还一点都不糊。”
有学生说。
“那个青菜也不错,看着绿油油的,颜色也没有变黑,一定是刚刚炒出来的。”
食堂阿姨给那些学生打了菜,他们就端着饭盒一边走一边吃。
“这个土豆丝味道真不错,比以前炒的好吃多了。”
学生大多是成群结队的一起到食堂来吃饭,这一个说土豆丝不错,边上就有人用筷子夹一些放到嘴里尝起来。
这一尝,发现味道真不错。
“我也去打一份土豆丝。”
边上又有人说:“这个萝卜丝也好吃,里面带着点汤,甜滋滋的,用来拌饭味道是真好。”
“今天是不是换了人炒菜啊?这些菜味道居然这么好。没有肉也这么好吃。”
有些打了荤菜的同学,吃着饭盒里面的菜,就疑惑了:“没有换炒菜的人吧?我吃的这些菜,还是跟以前一样,味道也好不到哪里去。”
于是,边上的同学就夹了一些白萝卜丝给他尝:“你吃吃看。”
这一吃,那个打了荤菜的同学,立刻就后悔了:“这萝卜丝吃起来比肉都好吃。我以后不打荤菜了。”
在后边排队的学生,看到前边的人都抢着打素菜,荤菜都没有几个人打,心里面就疑惑了。
拉住一个同学问,才知道炒素菜的主厨今天换人了,这素菜比以往好吃太多了。
众人这么一传,旁的人就心动了,想着待会儿也去打一份素菜来