第六十六章 堪比厨祖的厨道天赋
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她目的有两个,一是让弟子知道厨道不是随便玩玩的,是要付出努力,要知道食材好坏对一盘成品菜肴的重要性;二便是从中看出对方在厨道的天赋。
厨道天赋越强,那对食材的感知能力就越强,挑选食材也就越快;根本不必后台养成老练的眼力。
眼力还会骗人,天赋这东西可骗不了人。
上次沈长老没有看到方正如何挑选,这次她倒是要认真看看。
这一看,她左手就微微颤抖。
不到二十个呼吸!
以她的本事这点,现在她也能做到,但方正现在才多少岁,不到二十岁,那是十分年轻。
“就算是师姐,在他这个年龄也做不了这点。”沈长老心中感叹着,随后她面色变得认真的,看着方正起火做菜。
她第一道考核的目的,主要看的就是方正厨艺有没有荒废。
厨道与剑道一样,每天都是要练习才不会生疏。若经过她的提醒,方正还没有练习,做的反而更差,这在沈长老这里是不合格。
只是此刻再看方正的动作,沈长老心里再升起了波澜。
对方的动作宛如教科书一般,是如此标准,是如此的飘逸。
她竟有一种感觉,若这道菜上论做菜间美观,就算是她此刻也是她输了。
“架势都是花样子,真正要看的还是色香味,功效。”沈长老压下心中的波澜,教导百年久,各种奇葩弟子都有。只是她也明白,方正不是那些耍花架子的。
“长老请。”方正将锅里的《凤凰沉沦》放入盘里,他收了手。
“不再做几次,第一次就当练练手。”沈长老问道。
“一遍即可,我认为长老会满意的。”方正对自己手艺有信心,每天都吃,他至今依旧没有吃腻。
“那老身便尝尝。”沈长老伸出筷子。在还未出筷子前,看着这道菜,沈长老便已经明白方正所做的绝对比上次要好。
“不错。”沈长老忍不住叹道。
这道菜论色已经是上上等,香也是上上等,味也是上上等,而功效更是超出菜品原有的局限。这已经不是一句不错所能描述的,但沈长老不想太口头夸方正,以免对方升起骄纵之心,更多的惊叹只能埋在心里。
“第一道考核,你已经过了;第二道考核便是这些。”沈长老直接走进屋子里,拿出了一些食材,放在了厨台上。
她接着道:“这第二道不需要你做菜,你只需大概排列出这些食材,入锅时的先后顺序即可。你有三炷香的时间。”
说着,沈长老点燃香炉中的第一根香。
方正眉头略皱,看着眼前的食材,他回忆脑海里看过药材书籍里的内容,没有能一一对应的。
他拿起一块食材,他能分辨其中一份构成材料。
也就是这些食材已经被加工过。
眼前全是加工性的食材。
那就是说书籍上相性冲突内容已然全部无效。
方正盯了半炷香的时间,随后他微微摇头,‘看是不行的,只能凭感觉了。’
方正开始凭着感觉来进行排序。
方正的做法没有做错,沈长老的这道考核,就是凭感觉。
未知才是恐怖的,但这才是考验一个人真正的时刻。
当年沈长老学艺的时候,那时候也经历过这场考核。
“当年师姐,是十中,六个正确的排序,就被师尊称为拥有的天赋仅次厨祖。你又是如何?”沈长老内心有些期待。
伴随着方正的排序食材,沈长老原本还算镇定的神色渐渐有些紧张,拳头都不由的握紧。
“长老,这已经是我的极限了。”即使凭着感觉,方正依旧是耗费了很大的心神。
沈长老一时间没有回话。
此刻方正排序正确的食材达到了七种。
六种与七种虽然相差一种,前者天赋是仅