第三百八十七章 酸辣手撕鸡

的酸辣手撕鸡口味更加的清爽开胃，还有一点就是更适合夏天。不过和知夏所想的一样，确实是如果能够再在井中吊上一会儿，安慰道绝对会更好。

“知夏，你用剩下的鸡肉试试，调个酱汁，我来尝尝看，咱们看看哪里有问题，今儿直接把酱汁的方子定下来，这样明日铺子里卖起来也不是问题。”

手撕鸡并不难，蔻梢不打算直接把配方告诉知夏，那样知夏永远没有自己调制酱

料的能力。

可以让她自己先试试，然后蔻梢再告诉她有哪些问题，看看能不能改进，如果可以最好，不行的话蔻梢再告诉她方子，这样也算是锻炼知夏做菜的能力。

知夏欣然答应，从桌子上捞起来那剩下的鸡肉，就开始处理。

“夫人，您放心，我一定好好调。”

知夏知道，手撕鸡最重要的就是酱料。如果酱汁不行，那鸡肉即便是再软嫩爽滑，大家也不会买账的。

可能是因为看着蔻梢做了一遍，需要什么调料知夏还是清楚的，只是每种调料需要放多少分量，这一点需要知夏自己来定。

即便是这样，也比自己摸着石头过河要来得轻松很多。

蔻梢觉得知夏是有一些做菜的天赋的，不然也不会做出来的这些吃食都是像模像样的。

不出蔻梢所料，知夏轻轻松松就复刻出了蔻梢做的酸辣手撕鸡，只除了口味上还有一些差别，其他的基本上是没什么问题的。

“很不错，不过，鱼露不能放太多，不然到时候味道会太过鲜香，反而夺了鸡肉原本的味道。还有，如果觉得鲜味不足，可以适当的放少许的白糖来提鲜。”

蔻梢尝了一筷子知夏做的酸辣手撕鸡，并没有什么大问题，因此，蔻梢只简单说了说，又把自己做酸辣手撕鸡时候的注意点一点一点和知夏说了个清楚，确保知夏自己一个人能够应付得过来，这次放心。

虽然铺子里上酸辣手撕鸡

有些匆忙，不过知夏还算是能够应付。