第三百四十六章 红烧酱汁

“夫人，这一遍的酱汁很不错啊！”

知春一脸惊喜，夫人先前熬出来的酱汁，不能说不好吃，只能说在这一次做出来的酱汁面前，略显逊色。

就连知春都能感觉出来的差距，蔻梢的舌头，自然更加清晰直观的感觉到了。

“确实，这一锅出来的酱汁颜色、浓稠度都是最好的。”

蔻梢看着白瓷盘里剩下的那些酱汁，觉得是时候把酱汁的配方定下来了。

现在要做的，就是把现在的酱汁重新再做一遍，复刻一遍酱汁的制作，看看重新做出来的酱汁，是不是能够和

刚刚出锅的这一点酱汁一模一样。

如果能够做到一样的话，那就说明刚刚的配方是准确的，之后的酱汁都可以按照这个方子来熬。

“知春，咱们再来一次！”

蔻梢把刚才的方子按着纸条上写的，重新挑了一份出来，随后按着之前的步骤一步一步开始熬制，小火慢慢的熬出真功夫。

红烧酱汁在熬制过程中，清淡的酱油和白糖等在锅中经过熬制，慢慢变得浓稠。蔻梢仔细的观察着锅中的酱汁变化，在酱汁成型的那一刻，动作极快的将红烧酱汁盛了出来。

按照蔻梢的方子，熬制出来的红烧酱汁都是稍微有些粘稠的，这样后续客人在使用的时候，可以在里面添点水，这样一点点的酱汁，就可以煮一锅食物，酱汁更加耐用。

这一次蔻梢称出来的分量更多，最后熬出来的酱汁更多。

看着满满一碗浓稠的红烧酱汁，上面仍旧在冒着热气，蔻梢看着满脸欣喜，现在只要确定，碗中的红烧酱汁和刚才盘子中的是一样的味道，那这次的尝试，就算是成功了！

“知春，你先试试。”

蔻梢把知春刚才用的筷子递给了她，她心下有些忐忑，担心出来的味道不一样，如果真的出现了意外，那同样的尝试，还要再来个三四五六遍，一直到最终成功。

知春没什么心理负担，随手接了筷子，还有心思把刚才用过的筷子洗了一遍，这才挑了点送进嘴里。

咂摸

咂摸，知春尝不出来有什么区别。