第二百九十五章 蒜蓉酱

候，阿宇主动过来帮着剥蒜。

少年安安静静地站在蔻梢的身边，手上拿着蔻梢提前拍好的蒜，比直接剥要方便不少。

修长有力的长指飞快在蒜头间翻飞，快的蔻梢似乎都看不清少年的动作了。蔻梢有一瞬间的迟疑，竟然有人能剥蒜这么快？！这根本不是一般人的手速啊啊！

“阿宇，你手头的弄完，这一堆不如也剥掉？”

蔻梢试探着和阿宇打商量。

蒜蓉酱好吃是好吃，就是剥蒜头实在是太麻烦，好在现在有了阿宇这个小帮手，蔻梢在一边剁蒜蓉，剁到后面，蔻梢惊讶的发现，自己剁蒜蓉的速度，甚至比不上阿宇剥蒜头的速度快！

阿宇连一个眼神都没给蔻梢，只微微点了下头。

蔻梢注意到了阿宇的动作，知道他这是答应了，手上剁蒜蓉的速度不自觉的加快了一些。

要拿出去卖，首先就要有足够多的蒜蓉，靠着蔻梢和阿宇两个人忙活，足足弄了大半天，才算是勉强做出了几大罐子来。

剁好的蒜蓉泡水冲洗，锅内宽油小火烧热，再倒入三分之二的蒜蓉翻炒，避免糊锅。

蔻梢手上一边挥着锅铲，一边指挥着阿宇取了几个辣椒来。

辣椒切段儿，等到锅里的蒜蓉呈微黄色时再下进去，煸炒几下后余下的蒜蓉倒进锅中，这样既能够保留一些鲜蒜的辣味儿，又有炒熟的蒜蓉的香气。

出锅前，蔻梢又放了酱油、盐和少许糖调味，刚出锅的蒜蓉酱蒜香味浓郁，色泽鲜亮，光是看着都觉得味道不错。

为了应景，也为了让大家都尝尝这个味道，蔻梢索性中午的时候用蒜蓉酱做了好几道菜，让大家都尝尝鲜。

蒜蓉蒸茄子、蒜蓉粉丝煲、蒜蓉粉丝虾……

蔻梢做的基本上都是家常的食材，即使是普通人家中也是能吃得到茄子白菜粉丝这类的。不过加了蒜蓉酱的菜式，简单又美味。

茄子一切两半，在上面划拉几刀，再在上面盖上一层厚厚的蒜蓉酱，放到蒸锅上蒸上一刻钟，等到茄子软烂后即可出锅。