第二百四十三章 四种酥点

，趁着蔻梢还在汴京，最好的办法就是让水生把四种糕点的制作方法学个门儿清。

“您要去平凉？”水生之前已经从高掌柜那边得知了蔻梢将要去平凉的消息，可是并不知道一去竟有一年之久。

蔻梢不在意的挥挥手，让水生把心思重新放到糕点上来。时间紧张，必须要争分夺秒的学。

三天时间，平均下来，学会一个糕点的时间只有半天多一点。

“桃花酥的制作，极其讲究，桃花蜜、酥皮等等原材料必须要好，等结束我给你写个方子，之后花蜜的制作方法，可以按着我的方子来。”蔻梢把所有需要用到的东西全都想了个遍，“当然，我也不是强制你一定要用我的方子。如果你们有更好的选择，当然可以用别的。”

对于每一种材料需要放多少，先放什么、再放什么，蔻梢全都一一讲的清清楚楚。生怕有什么地方没有教好的，等到时候杏花楼的师傅们做不出和自己一样的味道来。

水生听的认真，手上的动作也细致的很，按着蔻梢说的，一点都不差的做着。

蔻梢发现，水生有个优点，做事情不急不躁，不会因为自己说三天要学会四个糕点方子就着急，从而影响后面的学习。

“水生，怎么样？”

跟着蔻梢的指导，水生做出来的桃花酥像模像样的。从外观上，和蔻梢做的几乎一模一样。

蔻梢拿了一个从炉子里刚刚取出来的桃花酥，冒着热气儿的桃花酥可口极了。

白中带粉的酥皮，点点豆沙透出来，看得出来皮包馅儿大。

等到微微冷却后，蔻梢这才掰开一点，送进嘴里尝尝味道如何。

酥皮一碰就扑扑簌簌的往下落，酥皮做的非常成功。香甜可口，并不会腻。因着红豆沙里添加了少许桃花蜜，所以内馅儿入口有一股淡淡的桃花香。

“不错。”对于做得好的地方，蔻梢不吝啬于赞美。

对于蔻梢的评价，水生紧张兮兮的。在水生的心里，蔻梢是手艺极高的糕点师傅，自己如果能得到她的夸赞，那说明自己的手艺尚可。