第41章北平烤鸭

咽，胡吃海喝起来。

怕大家吃饱了，吃不下烤鸭了，老刘忙道：“大家等我一下，还有个招牌菜没上呢，我这就叫厨师给上来。”

然后老刘来到院中，看看炉中的烤鸭，一个个色泽金黄油亮，从外表上看，几乎和自己以前在全聚德吃的烤鸭没什么两样。

让厨师用木杆取出两只，去厨房拿把切肉的菜刀，一个小的菜板，放到酒桌边上，再把蒸好的小饼和甜酱端上来。

看到哪两只鸭子，闻着扑鼻的香气，众人都瞪大了眼睛，看老刘怎么处理。

只见老刘拿起刀来，按照自己以前吃烤鸭时，厨师片烤鸭的方法，一片一片的把带皮鸭肉切下来，虽然不很规范，但已经很不错了，一只鸭子片了一大盘，然后叫个厨师过来，继续片另一只，片完了，把肉上来，他们自己再去烤鸭炉取一只，自己片了吃，剩下的骨架，拿去熬汤，记得出锅时，放些胡椒。

老刘把那盘鸭肉放到桌上，文丑着急，急忙用筷子夹了一块，放到嘴里大嚼起来。

老刘忙道：“不俊不要着急，看我给你演示一下，如何吃这烤鸭。”

老刘拿起一张小饼，用筷子夹了几块鸭肉，沾点甜酱，放到饼上，然后又加了点葱丝在上面，把饼卷了起来。

“大家看到了吧，烤鸭是这样吃的。”

文丑道：“我说我吃的那块肉是很香，但没什么滋味，感情是这么吃的呀。”

大家也纷纷学着老刘的样子，吃起烤鸭来。