第五百四十章 牡蛎炒饭

“哎……”

田安康无奈叹气，说道：“只能看小陆的临场发挥了。”

此刻，田安康终于明白，为什么大赛要求选手独自完成制作，目的是为了考验选手对于中西料理的熟悉程度。

不论是安馨还是陆洋，都是中餐厨师，对于西餐的配料和食材，了解的肯定不多。

赛场上，陆洋和安馨愣了一下，同样没想到，组委会会出这样的题目。

用西式材料制造中式菜肴，这在以前的比赛中，是没有过的事情。

两者泾渭分明，除了配料可以互相搭配，主料根本搭配不了。

西式食材主要用的是鹅肝，鱼子酱，蜗牛，和牛肉，松露……

这些食材不是不能做成中式菜，但是口感太另类，很难被大众接受。

看到台下两人谁都没有动，台上主持人笑道：“安小姐，陆先生，比赛已经开始了。””

安馨与陆洋对视一眼，一同冲向选料区。

安馨从选料区上拿走了牡蛎，陆洋则是扛起一大扇和牛肉。

“小陆怎么选和牛？太失策了！”

田安康惊呼一声，陆洋选错食材了。

和牛肉又称雪花牛肉，是专门为煎牛排研制的一种牛类，口感并不适合中餐的炒烹炸煮。

按照田安康的想法，陆洋应该去拿鹅肝。

因为在中式菜肴中，有一道名菜，用的主材料正是鹅肝。

除了惊讶于陆洋拿和牛，田安康还有些看不懂安馨的选择。

同样，安馨也没有拿鹅肝，而是拿了牡蛎。

难道她要用牡蛎为主材料做菜？

赛场外边，一辆房车内，安惊天目不转睛的看着面前的电视屏幕。

他心中也产生了与田安康一样的疑惑。

安惊天既搞不懂陆洋的用意，也不明白女儿的想法。

“咦？”

看了一会，安惊天忽然从椅子上站起来，快步走到电视屏幕前。

陆洋将半扇牛肉，丢在操作台，并未用牛肉做菜，而是用剔骨刀将牛脊椎骨剔下。

“他到底想干什么？”

安惊天满脸疑惑的看着电视屏幕。

陆洋用和牛肉做菜，首先当选的应该是里脊或牛腩，选牛脊椎骨干什么？

接下来，陆洋一系列操作，更让安惊天看不懂了。

只见陆洋将牛脊椎骨完整剔出，随后将汤锅煮到翻滚，放进脊椎骨清除血沫。

“难道他想做火锅？”

赛场内外，安惊天和田安康脑中都是写满了问号。

用脊椎骨做火锅，的确是个不错想法，但一般来说，选择材料更多是羊脊椎骨。

羊脊椎骨被人称为羊蝎子，属于冬天的大补之物。

相对羊脊椎骨，牛脊椎骨就乏人问津，一般会被当成废料处理掉。

出现这种原因，主要在于牛脊椎骨太大，不好煮透，更不方便啃食。

除了普通嘉宾外，专业厨师都看不懂陆洋的操作，同时生出满头雾水。

关欣婷手拿望远镜，看着陆洋的操作，对身旁男同事说道：“你能看明白陆洋的做法吗？”

男同事苦笑道：“我要是能猜到这些天才的想法，我也早就是天才了。”

“难道他真的要做牛蝎子？”

关欣婷生出一个奇怪的念头，不过转眼，就被她清除进脑海。

活了这么多年，就没听说过哪家饭店做过牛蝎子。

陆洋这么做，简直是自讨苦吃。

“表姐夫，想做什么呢？”

王笑笑撅着小嘴，茫然的盯着前方的陆洋。

虽然不清楚陆洋葫芦里，卖的是什么药，但王笑笑绝对相信，陆洋做出的菜，一定会让所有人惊掉眼睛。

在王笑笑心中，天下没有什么事情，是陆洋办不到的。

陆洋有化腐朽为神奇的力量，说不定能