情敌

盯着顺喜：“你这都跟哪打听出来的，靠不靠谱啊。”

“当然靠谱了！”顺喜梗着脖子道，“没把握的事，我才不告诉你呢！”

苏锦召淡笑不语。

顺喜双眼亮晶晶地望着笑而不语的苏锦召，嘬了嘬沾着辣椒粉和孜然粉的手指道：“召娘，我感觉你变了许多，之前的你不爱说话不爱笑，被陆知遥那个小白脸迷得五迷三道的，除了洗菜洗衣就是躲在屋子里做针线活，从不像现在和街坊邻居说说笑笑，展露手艺。”

苏锦召认真听着顺喜的话，听完，心里竟是有些酸溜溜的，她抓了块干净的帕子擦了擦手：“人都是会成长改变的，没有改变的话，不就活成木头啦？”

她轻哂，望着两人啃下的一地狼藉直起了身：“好了，咱们把铺子打扫打扫，再修一修屋顶，这几日秋风越发大了，再不修房顶的话，来咱们食肆用饭的客人怕是要遇上‘破顶之灾’。”

“破顶之灾？”顺喜“噗嗤”一笑，“得嘞！修，必须修！这破店铺，又旧又烂的，租金还那么贵！召娘，咱们一定要努力，争取半年之内盘一个新店！不待在这间破店里了！”

苏锦召用力一点头：“没问题，咱们姐弟齐心，其利断金！”

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拜修理屋顶所赐，次日醒来，苏锦召腰酸背疼，胳膊抽筋。

见苏锦召身体不适，顺喜硬是包揽了购买大肠和清洗大肠的任务，苏锦召则在一边剥大蒜，削茄子，顺便又做了一缸豆瓣酱和一缸黄豆酱。

顺喜全程鬼叫个不停，仿佛苏锦召不是让他清理猪大肠，而是将他自己的大肠揪出来清洗干净，苏锦召生怕顺喜的叫声令街坊四邻误会，以为他们两个在自家后院里做什么杀人分|尸的勾搭，便让顺喜去蒸大米饭，自己来清理肥肠。

清理猪大肠的过程委实艰苦，但一想到食客们吃到美味后的反应，苏锦召浑身便充满了干劲。她将猪大肠放进大瓷盆里，加入醋和盐反复搓洗，再用水清洗，处理干净的大肠放入冷水锅中，加入葱、生姜、花椒、米酒、酱油煮熟，后捞出切成小块。

紧接着，便要进行让猪大肠脱胎换骨的炒制环节！

将大炒锅放在火舌摇曳的火灶上，倒入素油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒，集体爆香！随即加入红彤彤的豆瓣酱，锅底出现红油后加入肥肠、青椒、红椒、淋入米酒，翻炒均匀，待青红椒断生后稍微洒些盐调味即可。

苏锦召站在灶台前，感觉自己浑身上下都染上了溜肥肠的香气！

她就不信有人会拒绝这么美味的东西！

“顺喜，你米饭蒸好了吗？”苏锦召用胰子反复清洗着满是猪油的双手，“蒸好了我要做下一个菜了！”

“马上就好！”顺喜在店里扯着嗓子大声回复，“等你做完第二个菜，我就挂望子。”

“好！”苏锦召整了整围裙，开始做鱼香茄子。

长茄子切成滚刀块，放一勺盐腌渍片刻，挤掉腌渍出来的水，加入淀粉拌匀。热火冷油，油热后加入处理好的茄子块翻炒，随后加入葱姜蒜和豆瓣酱，炒出香味与红油后加入香醋、白糖，淋入水淀粉勾好芡，最后撒上一把绿莹莹的葱花，色香味俱全的鱼香茄子就做好了！

叫来顺喜将两口炒锅端到店内的灶台上，开门，插望子，迎客！

食肆门一开，立刻有食客为了上来：“苏娘子，你今日做了什么？！香味都从门缝里飘出来啦！”

“就是，馋得我口水直流，该不会是做了昨天那几样菜吧？那几样菜可值三十两银子，我们可吃不起呀！”

苏锦召笑眯眯道：“吃的起，吃的起！苏记食肆今日卖盖饭，鱼香茄子盖饭二十个铜板一份，溜肥肠盖饭三十个铜板一份，两样菜各要一半，则二十五个铜板一份。”

“溜肥肠？”一食客盯着锅子，惊讶地道，“是、是猪大肠吗？”