争抢

“猪脚煲？”顺喜好奇地问，“什么是猪脚煲？猪脚做成的包子吗？”

苏锦召禁不住被顺喜逗笑了：“不是猪脚做成的包子，是……”她皱眉想了一下，因条件有限，只怕她也做不出一人一份，用小砂锅盛着的猪脚煲，那便炖一大锅肉腐乳猪脚吧。

“就是炖猪脚！”

顺喜张了张嘴又闭上，没再多说什么，放下碗，立刻往灶膛里添柴火去了。

苏锦召也忙乎了起来。

猪脚过火燎毛，用干净的毛刷在清水里洗净后放入提前加入了冷水的铁锅中，倒入黄酒，葱姜，大火烧沸后捞出，冲洗干净，切块。

热锅烧油，放入葱姜蒜八角桂皮干辣椒爆香，香味飘出后加入猪脚，倒一大炒勺酱油增味，放几块冰糖提色，再将前几日从东市上来买的豆腐乳罐子打开，取四五块豆腐乳用水稀释好，加入锅中。

大火翻炒，让食材与调味料充分交融吸收，再加入水，大火焖煮四十五分钟左右，待汤汁收得浓郁粘稠时，开盖，捡出香料，用炒勺舀起酱汁，不断地浇在猪脚上，直至猪脚软烂，在锅底颤巍巍地打着颤，颜色也变得棕红。

苏锦召抱来一个大瓷盆，将新鲜出锅的猪脚小心翼翼地装了进去。

顺喜全程目不转睛地看着苏锦召的动作，生怕她一个不慎将猪脚掉到地上——掉到地上也好，那样，他就有理由尝一大块猪脚了！

“怎么样？”苏锦召一手提着铁锅，一手擦了擦额上的汗珠，“是不是既有红油鸡爪的诱人颜色，又有虎皮鸡爪的软烂入味。”

“不知道。”顺喜吞了一大口津液，“尝了才知道。”

苏锦召噗嗤一笑，转身递给小馋猫一双筷子：“吃吧，不过只许只一块，猪脚不多，咱们明天还得做生意。”

“嗯！”顺喜接过筷子，却没有去夹盆里的猪脚。

“怎么了？”苏锦召问。

顺喜缓缓直起身，莫名严肃下来：“我不吃了。”他一脸认真地看着苏锦召，“我多吃一块，咱们就少卖一块，咱们少卖一块，食肆就少挣一份钱！”

苏锦召被顺喜搞得哭笑不得：“不缺你这一口！”

她夺过顺喜手里的筷子，便要给他盛猪脚，顺喜见状忙拦住苏锦召：“不不不，召娘，我现在真的不吃。等明天卖完了朝食，若锅里还剩着猪蹄，咱们一块吃！”

生怕苏锦召执着于现在就给自己吃猪脚，顺喜硬是将苏锦召推远了些。

苏锦召又是欣慰又是心酸：“好，那咱们明天一起吃。”她按住顺喜瘦削的肩膀，郑重其事地道，“顺喜，你放心，总有一天，咱们有多得吃不完的炖猪脚！”

“嗯！”顺喜用力点头，“我相信召娘！”

------

一锅红油鸡爪，一锅虎皮鸡爪，一锅猪脚煲，一锅大米饭，四样饭食交织融汇在一起的香味几乎将苏记食肆的房顶子掀了。

苏锦召与顺喜在弥漫着浓浓香气的食肆中睡了一晚，起床后，感觉自己都被腌入味了，匆匆收拾了一番后正式开业，店门打开的瞬间，便有四五个食客走了进来。

“苏娘子，你家食肆今日卖什么？”常来店中用饭的客人问道。

苏锦召笑着揭开锅盖：“今日卖猪脚盖饭，配以红油辣鸡爪和虎皮鸡爪，客官可按照自己的口味挑选鸡爪。”

得知苏记食肆今日的朝食是猪脚鸡爪，食客们很是愣了一愣——前几日，这家小店卖下水，今日，她又要卖猪脚鸡爪，家禽牲畜的足部糟污不堪，比下水还令人不屑，这……可能好吃吗？

但想着羊杂汤和鸭血的粉丝汤的美味，食客们又隐隐对今日的朝食有一点点期待。

况且那红彤彤亮晶晶的鸡爪和猪脚是那么的诱人。

苏锦召瞧出客人的顾虑，耐心解释道：“诸位客官放心，无论是鸡爪还是猪脚，我们都处理极为干净，出锅