第186章 点评

“对啊，算你聪明。”

所有厨子们同时一喜。

南宫安珊瞧了一眼所有的菜，见她需要用到的菜这里大部分都有，也就不客气了，撸起袖子便开始分配人干活，顺便让人把她带过来的那些东西都放在厨房她顺手的地方。

毕竟肉她需要肉片和肉丝，鸡肉要切成鸡丁，里脊肉她要长条，鱼她只要大鱼头和鱼片，还要处理她带过来的莴笋之类的。

很快，所有人便开始忙活起来。

庄掌柜道：“南宫姑娘，不知道那些鱼肉你打算拿来做什么？”

南宫安珊笑道：“你放心吧，我不会浪费那么多的鱼肉的，他们不是把鱼肉切成鱼片了吗？等会儿水煮肉片可以变成两道菜，一道是水煮猪肉，一道是水煮鱼肉，今日是第一个月，我就送你们一道菜好了。”

本来水煮肉片用牛肉是最好的，但是青龙国不准随意杀牛，牛要是因为意外死了，很早就会被人预定走，一般人家根本就吃不到牛肉。

庄掌柜霎时一喜，激动道：“那就多谢南宫姑娘了。”

“没事。”

南宫安珊又继续忙活她带来的那些东西。

等所有人都把她需要的处理好之后，她把需要做的全都摆在她顺手的地方，然后开始做菜。

她一边做着，还说着需要注意的事。

“水煮肉片不需要全都用肉片去做，最底下可以放些蔬菜，我带来的莴笋可以放，竹笋也可以放。”

……

“鱼香肉丝虽然里面有一个鱼字，但是里面并没有鱼肉，而是用各种调料混合在一起，感觉有鱼的香味一样。”

……

“宫保鸡丁之所有叫做宫保鸡丁，那是因为当初发明它的人，官职是太子少保，所以叫宫保。”

……

“糖醋里脊最重要的调料，便是西红柿酱，大家也别心疼西红柿酱，每一次必须要放够，才香。”

……

“这肉炸的时候，最好是用花生油，别用大豆油，据我观察，大豆油炸东西没花生油炸的好吃。”

……

“还有这个剁椒鱼头，也要放足够的辣椒才行，要不然就不是那个味。”

……

“最后，这些菜都要舍得放调料才行，一种料少了，会影响整道菜的味道。”

……

庄掌柜和所有厨子都认真地听着，有些人甚至是拿笔记在了自己的麻布衣服上。

南宫安珊做完五道菜之后，又开始做最后一道水煮鱼肉，“水煮肉片和水煮鱼肉都是差不多的程序，只不过鱼肉已经是片了，要注意不要煮太久了。”

半晌后，六道菜全都一一摆放在了桌子上。

南宫安珊擦了擦手，笑眯眯地道：“各位，都来试试吧，今日我心情好，做出来的味道应该很不错。”

庄掌柜虽然已经吃过这些菜了，但再次看到这些菜，闻到这些菜的味道，还是不由自主地流着口水，率先每一样菜都试了试。

果然，还是同样的味道啊，好吃极了。

有了这些菜，玉泉楼的生意终于是有救了，以后要是开战了，也能为世子殿下赚得更多的军饷了。

其余人见庄掌柜吃的是一脸的享受，也纷纷去拿筷子试了试。

“这个水煮肉片，也太嫩了吧，好香啊，好好吃。”

“鱼香肉丝也很好吃，酸酸甜甜的，应该很下饭。”

“宫保鸡丁也不错，没想到鸡肉还可以这样吃。”

“糖醋里脊好嫩啊，没想到肉可以炸的这样嫩。”

“剁椒鱼头也不错，怕鱼刺的人，可以点鱼头吃，不怕鱼刺的人，就点水煮鱼肉吃。”

“没错，没错。”

玉泉楼的厨子和伙计都多，六道菜也不多，没一会儿就被吃的干干净净。

庄掌柜出去看了看时辰，回来把竹简分给了几个手艺好