第773章 闲得发慌的老人家
说着说着,李小然的口水就要流下来了。
作为一个吃货,还是一个很有行动力的吃货,李小然说做就做,这会儿赶紧叫人去何叔家里买几只鸭子回来。
烤炉她有一个简易版的,可以将就着用。
用来做烤鸭的烤炉自然是不一样的,那个要找铁匠专门打造。
但是这并不妨碍李小然自己先做一些出来解解馋。
很快,十只鸭子就买了回来。
罗成也亲自跑来动手帮忙了。
杀鸭子,放血,烧水烫毛……
一道道工序完成之后,李小然又叫人将鸭毛全部都收集起来,清洗干净之后放在扁盖上晾晒起来。
十只鸭子去掉了头部、脖子、翅膀、双脚以及内脏里的东西之后,就交给李小然来腌制。
其他人则是继续清洗刚才取下来的那些食材。
别的不说,单单是清洗鸭胗和鸭肠子,都花费了不少的力气。
等到这些食材都清洗好之后,李小然又马不停蹄地开始做辣卤。
糖色已经炒好,卤料包里也放了很多香料在里面。
等到这些食材焯水之后,就直接放在了卤水里卤了起来。
因为大家都很喜欢吃带有辣味的东西,所以李小然这一次又抓了一大把的干辣椒进去。
除此之外,生姜大蒜葱段也放了很多进去。
提起这个,不得不说表扬一下关康。
由于关康的特殊本事,使得他们种植的东西总体品质都很高。
就拿最普遍的葱姜蒜和辣椒来说,不仅产量高,品质更是好得没话说。
单单是这些晒好的干辣椒,就和其他地方种出来的干辣椒不一样。味道不仅辛辣很多,就连香味也会香很多。
等到辣卤的食材卤煮上之后,李小然已经出了一身的汗。
此时做烤鸭的鸭子才腌制了半个时辰,所以还得继续腌制。
李小然觉得全身黏糊糊的,很是不舒服,索性又叫人烧了一大锅的热水,自己去洗了一个温水澡。
等到她神清气爽地走出来时,发现自家院子里多了不少人过来。
定睛看去,自家爹娘、阿公阿婆
。,还有金祖母居然全部都跑来了。
“阿公阿婆,金祖母,爹娘,你们怎么来了?”李小然高兴地走了过来。
“我们怎么来了?这不是闻着香味来的吗?”金老太笑着打趣道:“我住在官道就闻到你这里传来的香味了,更别说他们住得这么近了!”
“可不是,我和你阿公正好过来你娘这里说说话,谁知道就闻到你这里传来了很香的味道,勾得我这一把老骨头都忍不住馋意了!”徐秀芳笑着说道。
“那一会儿你们还要馋着了!我这烤鸭都还没有做了!”李小然笑眯眯地说道。
“烤鸭?烤鸭是什么?”一群人都是一脸迷惑地问道。
都是金老太想了想,这样说道:“我倒是曾经吃过一次烤鸭,只是味道不行,一股子腥臭味,我吃了一口就不想吃了!”
李小然听到金老太的话,笑了起来。
“金祖母,你放心,我做的烤鸭绝对是精品,保证你吃了还想吃!”李小然得意洋洋地自夸道。
“那好,那我老婆子可是坐在这里等着了!”金老太笑眯眯地说道。
“要是真有这么好吃,那我们就有口福了!不过小然丫头啊,那个烤鸭什么的,像我们这种上了年纪,牙口不好的人,能吃吗?”徐秀芳忍不住问了一句。
“能吃的,阿婆你就放心吃吧!其实鸭子有很多吃法的,不仅仅是烤鸭,什么盐水鸭,甜皮鸭,板鸭,各有各的味道。我之前忙起来就忘了这些吃食了,如今想起来了,就先把这些好吃的都弄出来!”李小然越说越有劲儿了。
“那明天我们要多少只鸭子啊?不如明天一起来做啊!若是做出来的味道不错,