第二百二十章:改观
第二天,杨梅送来了,桃花花瓣也已经洗好,正等着晾干。
因为唐梓月已经很熟悉做杨梅酒和桃花酒的步骤了,因此唐梓颜便将这工作交给了她,自己则拿了一部分杨梅和桃花,准备尝试一下用杨梅和桃花做糕点。
唐梓颜在吃食上面比较讲究,做菜做得很好,在做糕点上面她也是有几分造诣的。
杨梅可以和山药一起做成杨梅糕,而桃花就可以做成桃花酥,这是两种比较简单的糕点,也是完全取用做酒的原材料。
唐梓颜准备先将这两种糕点做出来,等开业以后还可以再琢磨一些新的口味。
她拿出杨梅,去掉里面的核,然后将杨梅果肉放进大碗里面,碾出杨梅汁水。
这一步完成以后,她拿出在外面买回来的山药,洗干净切成块以后,拿到锅里去蒸。
这个时候,唐梓月忙完了,也过来帮忙。
山药蒸软了以后也一样的要将它碾碎,然后将杨梅汁倒进山药泥里面,就开始揉。
唐梓月在旁边看着,啧啧称奇:“原来糕点是这样做的吗?”
“这还只是简单的做法,”唐梓颜道,“更复杂的糕点需要很多工具,咱们现在有的东西比较少,我就先简单的尝试一下。”
唐梓颜一边说着话,一边揉着手里的山药泥,因为加入了杨梅汁水,白色的山药泥已经变成了淡淡的桃红色,颜色瞧着实在是很好看。
“这个要多揉一会儿,到时候做出来的糕点就比较细腻,没有颗粒感。”唐梓颜道。
唐梓月点了点头,默默的将这些做法都记了下来。
揉好以后,唐梓颜将这桃红色的山药泥搓成长条,然后用刀切成一小节一小节的。
“这是做什么呢?”唐梓月有些疑惑的问。
“姐姐,你一起看着吧,我很快就给你做出一朵花来。”
唐梓颜说着,将切成小节的山药泥用擀面杖擀成圆形,然后用刀在圆形的山药泥边上划了几条口子。
接着。她把刮了口子的边儿一捏,就捏成一个有些尖的花瓣出来。
唐梓月看着一朵桃红色的花在唐梓颜的手下绽放,惊讶的眼睛都瞪大了:“小颜,你太厉害了吧,竟然真的能做出花一样的糕点来!”
“这算什么?小把戏罢了,”唐梓颜道,“姐姐,你给我拿两个鸡蛋来吧。”
唐梓月拿来鸡蛋以后,唐梓颜将鸡蛋里面的蛋黄单独盛出来,在做好的桃红色的花朵中间点了一点蛋黄液,又撒了一点芝麻,顿时,花蕊也出现了。
“真像一朵花。”唐梓月忍不住感叹道,“而且颜色也这么漂亮。”
“姐姐,你要不要也来试一试?这个做起来很简单的。”唐梓颜道。
唐梓月有些意动,便也去洗了一个擀面杖,擦干以后跟着唐梓颜学了起来。
她的动作有些慢,不过做的细致,等她做好第一朵花以后,脸上忍不住露出了笑容:“没想到我也可以做出这么好看的糕点。”
“我会做的糕点还挺多的,”唐梓颜道,“以后有机会的话我都可以教给姐姐。”
姐妹二人一起将这些小团子做成了漂亮的花,接着就可以上锅蒸了。
杨梅汁和着山药泥的颜色是很漂亮的,上锅蒸了以后,出锅的时候更是显得粉粉嫩嫩的,让人一看便很有食欲。
出锅的时候,整个厨房飘着一股清香的气息,蒸笼里面那些杨梅糕冒着热气,颜色漂亮,模样也好看。
“姐姐,你可以先尝一个。”唐梓颜道。
唐梓月看着这么漂亮的花朵,都不知道该怎么下手了,她小心翼翼的用筷子夹起一个杨梅糕,吹了吹,轻轻的咬下其中的一个花瓣。
“怎么样?味道还合适吗?”唐梓颜问。
因为她想要做出淡淡的粉色效果,因此加杨梅汁的时候没有加很多,眼前的杨梅糕样子确实很漂亮